中華そば専門 丸三
中華そば ＆
早なれ寿司 ＆ 巻き寿司
中華そば専門 丸三
和歌山県和歌山市塩屋6-2-88
2018年5月29日（火） 11：04
初めて、和歌山ラーメンを食べてきました!(^^)!
選んだお店は、地元の方にも大人気のお店。
今回、初めて知ったのですが、和歌山ラーメンって濃厚こってりだと思っていましたが、そんなこともないんですね。
一般的な和歌山ラーメンの本家は『丸高』というお店らしく、和歌山にはその流れをくんだ、店名に丸（まる）がつくお店がたくさんあるようです。今日伺ったのは『丸三』というお店でした（＊コメントをいただいたモノノフさんによると、こちらのお店は『丸高』系列ではなく、『井出商店』系列とのことです）。
開店直後に入店したため、先客はまだわずかでしたが、その後、続々とお客が入ってきました。
ラーメンは基本的に１種類で、「大盛」 and/or チャーシューメンである「特製」が選べました。
私が注文したのは基本の「中華そば」。
なぜ、大盛りやチャーシューメンにしなかったかというと、そう、和歌山ラーメンと言えば、これ！ お寿司も食べてみたかったからです。
テーブルの上に積み重ねてあった「早すし」をまずは一口。しめ鯖がちょろっと載ったあっさりめの寿司なのですが、なかなか美味しくて二口くらいで食べちゃいました(^^♪
初めは早すしだけ食べるつもりでいたのですが、せっかくなので巻き寿司もパクリ。
こちらも普通に美味しかったです。
そうこうしているうちに、4分ほどでラーメンが到着。
スープは豚骨で、ほどよく豚臭さもしてきますが、とろみは少なく、醤油がキリリと前面にでた味わいです。
そのため、見た目と違って、こってり感はほとんど感じません。
京都の真っ黒な豚骨醤油の味わいを残したまま、ちょっとだけ豚骨を煮込んで白湯にした感じとでもいいましょうか…。これはなかなかいいですよ～(^O^)
麺は細ストレートで、量はかなり少なめ。
トッピングにはメンマ、ネギ、なるとに、薄くスライスされたチャーシュー。
いずれも予想したとおりの味わいで、違和感なく、あっという間に胃袋におさまりました。
お寿司も2つも食べた直後なのにね～（笑）
でも、和歌山ラーメンって、お寿司も一緒に食べることを前提に麺量は少なく設定されているようなんです。
私もこのお寿司とこのラーメンの組み合わせがめちゃくちゃ気に入りました(^^)/
完食後にレンゲでスープをすすりながら、早すしをもう2本くらい食べてもいいなぁ、それとも持ち帰ろうかなぁなんて思いましたが、炭水化物の摂り過ぎなのでグッと我慢しました（笑）
いやぁ～、和歌山ラーメンをしっかり満喫できました(^^♪
おいしかったです。ごちそうさまでした。
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これぞ和歌山系(>_<)
最近ご無沙汰でお取り寄せしようか悩んでいたんで頼むことにします（笑）
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ほう、和歌山行きましたか！
なかなかわかりやすい説明、ナイスです♪
こういうラーメンをいただける機会はあまりないですからね、
うらやましいですよ。
鯖寿し、お持ち帰りしたくなるかも('▽'*)
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和歌山ラーメンって一言で言っても、かなりの種類があるそうですね
コチラはlalala店主にも薦められるほどのお店でしたよ(^^♪
やはり美味しそうですね(^-^) お寿司２本も(笑)
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本場和歌山ラーメンは食べたことないです
やはり豚骨臭しますか
あの匂いがくせになるんですよね（≧∇≦）
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こんばんは～～(^^♪
和歌山ラーメン？
へぇ～
食べた事ありません～
スープが濃厚そう～
美味しそう～♪
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和歌山ラーメンは本場の物を是非とも食べてみたいんですよね～＾＾
このお寿司も一緒というのが良いですよね＾＾
今は阪和道も整備されて和歌山も比較的近くなったけど、オイラが大阪に住んでた頃は「近畿の孤島」なんて言われ方もしててなかなかに遠くて市内まで行く機会もなかったんですよね～＾＾；
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> けいたさん
美味しかったです！
お取り寄せはどちらのお店のものがおススメですか？
召し上がったら、ぜひ記事にしてくださいね。楽しみにしています！
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> まるこんさん
そうなんですよね～。
和歌山には何度か行ってるのですが、なかなかラーメンを食べる機会がなくて…。
昨夜も有名店に行くつもりだったのですが、その前に満腹になりすぎて諦めました（笑）
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> やすさん
へぇ～、ラララの店主さんもおすすめのお店なんですね～。
こちらを選んで、やっぱり大正解でしたね!(^^)!
お寿司も美味かったです（笑）
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> あぽろんさん
お店によっても違うのかもしれませんが、今日のお店はいい感じに豚骨臭がしてましたよ～(^^)
でも、ほんと醤油が強いスープで、豚骨とのバランスが絶妙でした！
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> きよっちさん
見た目は濃厚に見えますが、飲んでみると意外にこってりしてないスープでしたよ～。
東京にもあると思いますので、機会があればぜひご賞味ください(^_-)-☆
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> にざんささん
特急ならまだしも、快速では大阪から１時間半もかかりましたので、未だに孤島じゃないでしょうか(^-^;
また食べに行きたいですが、なかなか気楽には行けないですね。
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和歌山らしいラーメンですね♪とか言ってますが、和歌山でラーメンを食べた
ことがありません(^^;;いつか食べたいです！
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> ドリームさん
ドリームさんでもラーメンを召し上がったことのない県があるんですね。むしろ、びっくりです！
和歌山も古くからのラーメン文化をひしひしと感じることができましたよ～(^^)/
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紀州の武士でモノノフと申しまする、ようこそ和歌山においで下さりました♪
此度訪れられた丸三は丸高とは実は系列が違いまして、丸三は井出商店のお弟子さんにござりまする。
和歌山の中華そば屋に早寿司や巻き寿司が置かれておるのは、それらの店がうどん屋から派生した名残でござる。
終戦後は昆布や鰹節の入手が困難で出汁を取れませぬゆえ、進駐軍が捨てた豚や鶏の骨を貰うて出汁を取り中華そばを作ったのが始まりなのじゃよ。
和歌山には主に井出系の中華そば屋と、車庫前系の中華そば屋がござりまして○や丸を店名に使う店は、どちらの系列にもござりまする。
現在地元の中華そば好きがよく通う店は、山為商店やうらしま系列のしま彰とか今心かと存じまする。
また他にも中央アジアの麺料理を模したラグマンラーメンなども女性に人気で、最近では二郎インスパイアの店や煮干系の店も増えておりまする(^o^)/
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> モノノフさん
詳しいご解説をありがとうございました！
ということは、この比較的あっさりだと感じた一杯も、和歌山ラーメンの中ではこってりの部類に入るのでしょうか？
次の機会には井出商店も入ってみたいです。
ご紹介いただいた地元の方がお好きなお店とも食べ比べてみたいです！！
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いえいえ丸三はまだあっさりの部類にござりまするぞｗ
こってりは山為食堂やうらしま系かと存じまする。
他にも些か距離は遠いのじゃが上富田町の生馬と申す処に、
口熊野食堂と申す店がござってここの魚〇らーめんが絶品ｗ
ちなみに和歌山ラーメンと申す名はマスコミが作ったもので、
地元の方々はあくまでも「中華そば」と呼んでおりまするｗ
拙者の私的な好みと致しましては車庫前系の店が宜しいかと、
醤油風味を前面に押し出した系列でござりましてのうｗ
〇キ・〇宮・〇京・〇平・特に〇平が絶品でござる＾ｗ＾
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> モノノフさん
ありがとうございます^ ^
地元の方のおすすめって、ほんとありがたいです！！
これで次回に訪問するお店が決まりましたよ～(^o^)/
早く行ってみたいです！