ラーメン専科 竹末食堂 8

味玉塩あっさり

& 豚ニラ玉丼(並)

 ラーメン専科 竹末食堂

 栃木県下野市薬師寺3311-64

 http://dzh-takesue.com/shopinformation-takesueshokudou/



金沢のラーメンハンターと言えば、ドリームさん。

福井のラーメンイベントへの出席も毎年欠かさず、さすがです!

その一杯目には栃木の人気店『竹末』(の東京店)をチョイスされていましたので、私も久しぶりに竹末のラーメンが食べたくなり、いつもの2号店に行ってきました。

今日は黒板メニューに「ニンニク醤油油そば」なんてものもありましたが、体調的にまだこってりをうけつけない感じだったので、初めてとなる「塩あっさり」を選択。

こってりをうけつけないと言いつつも、いかにもジャンクそうな「本日のご飯もの」もお願いしました。こちらはポイントカードがたまっていたので、300円が無料でした(^^

「塩あっさり」のスープは、醤油味の「あっさり」と同じく、もみじや丸鶏の鶏ダシ100%。塩ダレはとがっておらず、鶏の優しい旨味がじわっときていい感じです。

細ストレート麺も主張しすぎず、スープとの相性がいいですね~。

豚バラチャーシュー、メンマ、味玉もいつもどおり。

そして、ネギとともに玉ねぎのみじん切りものってるのが、こちらのラーメンの特徴です。これだけあっさりしたスープでも、玉ねぎは悪くないもんですね~。


こちらは妻が注文した「スペシャル」。

「こってり」でも使われるクリーミーな鶏白湯スープに、旨味たっぷりの帆立ペーストをのせたこのメニュー。鶏と帆立のマリアージュが感動ものの、私の一押しメニューです(^^

娘はやっぱり「つけそば(中)」(笑)

つけ汁は鶏白湯ベースに、鯖ペーストと帆立ペーストを加えたもの。

これまた帆立の美味さが際立つ、なかなかの一品です。

本日のご飯ものは「豚ニラ玉丼」。

豚バラを加えてニラ玉を作り、焼肉のたれ?にマヨネーズ、紅ショウガですから…。

もう、みなさんが想像されるとおりのうまさでしたよ~(^^)/

 

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

10件のフィードバック

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    ラーメンも美味しそうですが豚ニラ玉丼がめちゃめちゃそそられます^^
    しかし・・・お嬢さんのつけ麺のつけ汁はもはや汁ではないですね~^^;

  2. SECRET: 0
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    結構食堂って言うだけあってかエントリーが多い感じ
    ヤッパ今の気分は塩あっさりかな・・・ってネーミングが
    またいいね~まじうまそう(^_^)/

  3. SECRET: 0
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    イベントもそうですが、お店に訪問されているのも凄いです(>_<)
    僕はそう考えると自分で行きやすい場所ばかりで情けないです(*_*)

  4. SECRET: 0
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    あ、そうか
    ココは元は栃木のお店でしたね!!
    明日イベント行って栃木行った気になろうか、まだ悩んでいます(^^;)
    鶏白湯で濁っているスープが美味しそうですけど、イベントで来てるお店は透きとおっていましたね
    全然違うタイプのラーメンなんでしょうかね(@_@;)

  5. SECRET: 0
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    羨ましい限りです。店舗で食べられて~♪つけそばの
    ホタテのペーストはホントに美味しそうです。イベント
    でも十分美味しかったので♪

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    > にざんささん
    豚ニラ玉丼はもちろんのうまさでした!
    つけ麺のつけ汁は、鶏白湯なので写真ではドロドロそうに見えますが、かなり優しい味わいだったと思いますよ~^ ^

  7. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    食堂って言っても、基本メニューはあとは醤油のあっさりだけですけどね。
    そのぶん、いつでも美味しい一杯が食べられますよ~^ ^

  8. SECRET: 0
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    > けいたさん
    そんなことはないですよ~!
    私も行きやすいところしか行っていないので、富山もエリア内であるけいたさんがうらやましいです(^o^)

  9. SECRET: 0
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    > あぽろんIIさん
    たぶん、ここの「あっさり」(醤油清湯)にホタテペーストを加えた感じなのかなぁと想像しています。
    鶏白湯も絶品なのですが、今日食べた清湯スープも美味しいですよ~。本店は栃木県の片田舎にあるのですが、ホタテペーストはもともとはこちらの2号店の売りとして導入されたものだと思います。
    本当は鶏白湯とホタテの一杯を召し上がっていただきたいのですけどね~(^-^;

  10. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    イベントはやっぱり完璧にはいかないでしょうからね~。
    それにしても、金沢でもそうですが、気軽に入れちゃう名店が近くにあるのはうれしい限りですよね^ ^

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