とんこつラーメン 一世風靡 3

とんこつ醤油&ぎょうざ

とんこつラーメン 一世風靡

 石川県金沢市新保本5-119

 2017623日(金) 19:44

 



昨日は『悟空』で「とんこつ醤油」をいただいたので、今日は息子さんの「とんこつ醤油」が食べてみたくて…。それに何といっても、「とんこつ醤油」はにざんささん一押しのメニューですし(^^

19時半過ぎに入店し、先客の皆さんはほぼ食べ終わったところでした。しかし、私が注文後ほどなくして、2組(9名?)の若者が店内になだれ込んできて…、あっという間にほぼ満席になるとともに、なんと閉店になってしまいました。かなりきわどいタイミングでしたね~(^^;

スープは予想よりもこってり、というか、濃厚な味わい。塩分濃度もやや高めで、かなり破壊力があります。

麺はいつもの細ストレート麺。細くてもコシのある美味しい麺です。

これにトロトロの厚めのチャーシューや太いメンマがのって、なかなかの食べごたえ。

完食後にスープを飲んでいると、ん?、えっ?、これって魚介?? タレの風味なのか何なのかわかりませんが、私には魚介に感じられて…。

でも、これは「魚介とんこつ」ではないはず…。とすると、魚介とんこつはもっともっと魚介が濃厚なのか? まさか、間違われたわけではないよね~? あるいは、この風味は魚介ではないのか?? などと考えているうちに、スープがなくなっていました(^^;

まあ、とにかく、旨味たっぷりの美味しいスープでした。

餃子は金沢らしい、餡は野菜たっぷりで薄い皮をパリッと焼いたもの。最近、このタイプの餃子をあまり食べてなかったので、昨日に続き、懐かしさをおぼえました(^^)

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

10件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    いや~^^ このお店でオイラが一番好きなとんこつ醤油ですね^^
    これ、同じようなとんこつ醤油ですが家系とは全く違うテイストで好きなんですよね~^^
    魚介の風味ですか・・・まさかホントに間違った?^^;

  2. SECRET: 0
    PASS:
    > にざんささん
    私が単にバカ舌なのかどうなのか、今度、食べ比べてみないといけませんね(^^;
    確かに、家系ではなく、私の好きな京風っぽい味わいでしたね~。美味しかったです(^_^)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    一世風靡ドンブリの赤バージョン使われてるんで間違いは無いと思いますよ~(*´∀`)
    たぶん塩派のオイラは、醤油&味噌ってのを一番食べたことナイっす、、、
    店名入ったドンブリ使われてる唯一のメニューなのに(>_<)

  4. SECRET: 0
    PASS:
    > やすさん
    そうなんですね~(^_^)
    もちろん、奥様のコールも代金も「醤油」でした。
    たぶん、醤油ダレの風味なんでしょうね。ベースのスープだけでも、まろやかでとても美味しいなぁって思いましたので、塩も美味しいでしょうね。
    それにしても、やすさん、超早起き??
    しっかり、お身体を休めてくださいねm(_ _)m

  5. SECRET: 0
    PASS:
    餃子ってかなり美味しそうですね(>_<)
    ラーメンは全制覇に向けて食べ勧めておりますが、今度は餃子を食べてみたいです♪

  6. SECRET: 0
    PASS:
    こちらではとんこつ醤油はまだ食べていませんが
    以前ブラック醤油を頂きました、その時は
    全く魚介風味も感じなく素直に美味しいかったが
    もしかして本当に間違えたとか・・・・(^-^;;

  7. SECRET: 0
    PASS:
    こちらではデフォを食べたのは随分前かな?
    久しぶりに食べてみようかな?

  8. SECRET: 0
    PASS:
    > けいたさん
    餃子も美味しかったですよ!
    あっさりなので、ペロリといけちゃいますし。
    もちろん、ラーメンとの相性もよく、おすすめです(^_^)

  9. SECRET: 0
    PASS:
    > ディーオンさん
    ブラックも美味しそう(^_^)
    食べてみたいメニューがたくさんあるので、私が次回、とんこつ醤油を頼むのはいつになることやら(^^;

  10. SECRET: 0
    PASS:
    > ドリームさん
    それは意外です^ ^
    ドリームさんのレポート、楽しみにしていますね^_-☆

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメントする