TERRA WORKS 2-1
煮干まぜそば（中）
TERRA WORKS
石川県野々市市扇ヶ丘9-20
朝10時すぎ。今日は天気がいいですね～(^^♪ さて、今日のブランチはどこにしよう？ お腹も空いたし、早めに食べたいなぁと思って、いつものように、わんふるさんのまとめ記事“テイクアウトがある金沢のらーめん店”を見ていたら…。こちらが朝10時30分から営業していることに、初めて気づきました。さっそく、開店直後にお店に到着すると、やっぱりこの時間帯は誰も来ませんね。
美人で有名な奥様に代金を払って車で待っていると、柳島店主が届けてくださいました。
このコロナ禍で多くのラーメン店がテイクアウトの提供を開始してくださり、私も楽しんでいるわけですが、どのお店のものもなかなかの美味しさ(^^♪ 出来上がり品のテイクアウトの中では、こちらの「煮干醤油まぜそば」が特に美味しかったので、今回も「煮干まぜそば」をお願いしました。温かいまぜそばは「醤油」と「煮干」の２種類なのですが、前回はどちらもなく、「煮干醤油」だけだったんですよね～。
今回は前回と違い、短冊切りだったチャーシューが、3種類の薄切りに変わっていました。2種類の切り方の長ネギも、玉ネギになっていますね～。
タレも前回より醤油がやさしく感じましたが、「煮干醤油」と「煮干」はやっぱりちょっと違うのかな？？ 平たい麺とマニアックな煮干しペーストはたぶん同じだと思うのですが、何となく、すべてが優しい味わいになったように感じました。
これはこれで美味しいのですが、前回のようなグイグイくる感じやマニアック感がなくなった分、最後はお腹が苦しくなりました。やっぱり私は、一般受けするものよりも、変態仕様のほうが好きなのかもしれませんね(^-^;
美味しかったです。ごちそうさまでした。
こちらのお店は、現在、テイクアウト専門の『TERRA WORKS』として営業中ですが、今週水曜日からは、様子を見ながら、夕方に『TERRA WORKS Capriccioso』として店内飲食を部分的に再開されています。一応、予約限定？で、営業時刻は17時から日没まで。Capricciosoとなっていますが、以前のつけ麺のお店ではなく、今日の予約メニューは「コク塩テラ（鶏白湯）」と「テラ醤油（鶏醤油）」の２種類でした。鶏醤油が美味しいのはわかっていますが、Terraでは清湯しか食べたことがないので、鶏白湯も気になりますね～（まあ、私は食べに行きませんが、この記事は2-2につづきますｗ）。
今週水曜日・・・
TERRAさんへいってましたわ(笑)
えっ？？ それは笑っちゃいますね～。
ご報告を楽しみにしています(^^)/
10時半から営業されてるんですか(ﾟ∀ﾟ)
来週…テイクアウトに行こうかなと思っていましたので、貴重な情報ありがとうございます！(^^)
私がラーメンを受け取った時に、ちょうど車が３台やってきました。
テイクアウト専門で営業中ということもあまり知られていないようで、店内飲食目当ての家族もおられました。
テイクアウト目的でも11時前後には本来の開店時刻をめがけて来店する方（前回の私もそうでした）がおられますので、10時半がおすすめですよ～(^^)/
夜の部の素敵な店舗名が読めませんが、魅力的な感じはビンビン伝わってきました（笑）
もう一週間、お仕事がんばってゴールを迎えたらラーメン生活復活させようかと思っております(>_<)
テラさんもとりあえずは様子を見ながらの営業ですし、１週間後の状況がよければ、多くの金沢の飲食店が本格的に再開するのではないでしょうか。
なんとかこのまま落ち着いてくれれば…。
けいたさんもラーメン生活を楽しみに、お仕事がんばってくださいね(^_-)
まぜそばはまだテイクアウトできてないので、是非とも利用したいですわ～＾＾
店内食、夜限定だとちょっと厳しいかな＾＾；
おそらく、店内飲食は、まだ店内が混み合わないようにとの配慮なんでしょうね。
テイクアウトのまぜそばは店内で食べるのと遜色ないですので、にざんささんもぜひ！
もちろん、煮干し以外でですね(^^)/
紹介ありがとうございました🙌
出来上がり品の煮干まぜそばと、家でつくる塩煮干をテイクアウトしていたんですね😃
誠に羨ましいです！😆
TERRAさんは予約して密にならないように店内飲食できそうなので、次回は店内で食べようと思います😃
いいですよね～。
密にならないように、まずは予約で様子を見ながらって…。
私もしばらくはテイクアウト＆空いているお店で様子を見ながらです(^^)