Noodle Kitchen TERRA 5
テラ☆コラソン
(牛塩らぁめん)
Noodle Kitchen TERRA
石川県野々市市扇ヶ丘9-20
2017年8月10日(木) 19:16
今日はどうしてもどうしてもこの一杯を食べてみたくなり、仕事を早く切り上げて来ちゃいました(^^)v
石川の名店『テラ』が『らーめん南』と提供する相互コラボシリーズ。
前回は、テラの麺を使ったらーめん南のまぜそば?をいただきましたが、今回は、らーめん南の牛スープをベースに使ったテラの塩ラーメンです!
できることなら食べたいなぁとは思っていたのですが、わんふるさんの素敵な記事を拝見してしまったら、もう来ずにはいられませんでした(>_<)
わんふるさんの記事:https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35381479.html?vitality
店内が暗めなこともあり、今日の私の写真はイマイチですので、ぜひ、わんふるさんの写真もご覧ください。きっと、美味しさが伝わってくると思います(^^♪
着丼すると、まずふわっと何かがかおります。
スープを啜ると、うわぁ~、なんて優しさだろう(´▽`)
塩もダシもまったく際立った感じがなく、こんなにやわらかいスープは、ラーメンでは初めてかもしれません。と言っても、実にふくよかな味わいで、物足りなさは皆無でした(^O^)
臭みがないので食べている時は気づきませんでしたが、実はスープの表面は綺麗なアブラで覆われており、これがコクを出していたのかもしれませんね(フラッシュ撮影した別の写真が真っ白だったので、後から気づきました)。
鳥取で食べた牛骨の風味を予想していたら、まったく別物で、とっても上品なテールスープといった感じでした。
麺はいつもの?自家製の(中)細ストレート。
風味のしっかりした麺ですので、この優しいスープには強すぎるのではないかと心配しましたが、なんのなんの…。麺の美味さが驚くほど際立って、これぞラーメン!!
私が大好きな、麺が主役の一杯になっていました!(^^)!
もちろん、トッピングも素晴らしかったです!
チャーシューは、なんと、牛・豚・鶏の豪華共演(゚∀゚)
いずれも低温調理で、ローストビーフと豚が特に美味しかったです。
そしてそして、ラーメンのトッピングにはめずらしいゴボウ。
最初に感じたかおりは、なんとゴボウでした。素揚げして香ばしさをだしており、食べても美味しかったのですが、その風味はこの一杯のまさに準主役でした!
牛とゴボウが一体化した上品で優しいスープに、絶品の麺。
あ~、食べることができて本当に良かったです(´▽`)
もちろん、スープは最後の1滴まで味わいました。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
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これ、超ウマイデス。感動的なうまさ!
これ食べたんですわ、私も!!!!
本日のメニュー看板にこれの名前があったんでおもわず二ヤけましたよ('-'*)
これまでのメニューの中でもベストランクだとおもいますよ。
私のほうがちょっと早い時間に食べたみたいですね。
ニヤリ。もうちょっと時間がずれてれば・・・
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おお! TERAさんバージョンのテラミナミーニョですね~^^
南さんのスープにTERAさんの麺とは、何とも贅沢な一杯ですね~^^
これは絶対に美味いでしょ~^^ 食べてみたいけど難しいかな(TT)
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> まるこんさん
そうだったんですか~! お会いできず、残念した(◞‸◟)
この一杯には私も感動しましたよ~!
テラさんは、黒板メニューのレベルもすごいですね(^o^)/
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> にざんささん
実はこれ、テラミナミーニョではないんです。
どうやら、次がそうらしいです。合わせて第4弾!!
シリーズというか、短期間に限定コラボを続けていく企画って、かなりレアだと思いますよ~(゚∀゚)
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なんとこのコラボがついにって感じで想像以上に
いけてるみたいですね~なんせコチラの麺は基本
目茶苦茶美味しいから今回のダシとの愛称も、まずまず
なんか~ホント食べてみたい。
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> ディーオンさん
どうやら、麺づくり自体も一緒にされているようで、これは南さんのコラボメニューも食べてみたいなぁと思いましたよ~(^o^)/
それにしても、テラさんは凄いです!
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やっぱり行かれましたね!
ご紹介いただきありがとうございます♪
気に入ってもらえてよかったです
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> わんふるさん
めちゃくちゃ美味しかったです!
食べておいて、ほんと良かった(^O^)
ありがとうございましたm(_ _)m