Noodle Kitchen TERRA 5

テラ☆コラソン

(牛塩らぁめん)

 Noodle Kitchen TERRA

 石川県野々市市扇ヶ丘9-20

 2017810日(木) 19:16


今日はどうしてもどうしてもこの一杯を食べてみたくなり、仕事を早く切り上げて来ちゃいました(^^)v

石川の名店『テラ』が『らーめん南』と提供する相互コラボシリーズ。

前回は、テラの麺を使ったらーめん南のまぜそば?をいただきましたが、今回は、らーめん南の牛スープをベースに使ったテラの塩ラーメンです!

できることなら食べたいなぁとは思っていたのですが、わんふるさんの素敵な記事を拝見してしまったら、もう来ずにはいられませんでした(>_<)

わんふるさんの記事:https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35381479.html?vitality

店内が暗めなこともあり、今日の私の写真はイマイチですので、ぜひ、わんふるさんの写真もご覧ください。きっと、美味しさが伝わってくると思います(^^

着丼すると、まずふわっと何かがかおります。

スープを啜ると、うわぁ~、なんて優しさだろう(´▽`)

塩もダシもまったく際立った感じがなく、こんなにやわらかいスープは、ラーメンでは初めてかもしれません。と言っても、実にふくよかな味わいで、物足りなさは皆無でした(^O^)

臭みがないので食べている時は気づきませんでしたが、実はスープの表面は綺麗なアブラで覆われており、これがコクを出していたのかもしれませんね(フラッシュ撮影した別の写真が真っ白だったので、後から気づきました)。

鳥取で食べた牛骨の風味を予想していたら、まったく別物で、とっても上品なテールスープといった感じでした。

麺はいつもの?自家製の(中)細ストレート。

風味のしっかりした麺ですので、この優しいスープには強すぎるのではないかと心配しましたが、なんのなんの…。麺の美味さが驚くほど際立って、これぞラーメン!!

私が大好きな、麺が主役の一杯になっていました!(^^)!

もちろん、トッピングも素晴らしかったです!

チャーシューは、なんと、牛・豚・鶏の豪華共演(゚∀゚)

いずれも低温調理で、ローストビーフと豚が特に美味しかったです。

そしてそして、ラーメンのトッピングにはめずらしいゴボウ。

最初に感じたかおりは、なんとゴボウでした。素揚げして香ばしさをだしており、食べても美味しかったのですが、その風味はこの一杯のまさに準主役でした!

牛とゴボウが一体化した上品で優しいスープに、絶品の麺。

あ~、食べることができて本当に良かったです(´▽`)

もちろん、スープは最後の1滴まで味わいました。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    これ、超ウマイデス。感動的なうまさ!
    これ食べたんですわ、私も!!!!
    本日のメニュー看板にこれの名前があったんでおもわず二ヤけましたよ('-'*)
    これまでのメニューの中でもベストランクだとおもいますよ。
    私のほうがちょっと早い時間に食べたみたいですね。
    ニヤリ。もうちょっと時間がずれてれば・・・

  2. SECRET: 0
    PASS:
    おお! TERAさんバージョンのテラミナミーニョですね~^^
    南さんのスープにTERAさんの麺とは、何とも贅沢な一杯ですね~^^
    これは絶対に美味いでしょ~^^ 食べてみたいけど難しいかな(TT)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    > まるこんさん
    そうだったんですか~! お会いできず、残念した(◞‸◟)
    この一杯には私も感動しましたよ~!
    テラさんは、黒板メニューのレベルもすごいですね(^o^)/

  4. SECRET: 0
    PASS:
    > にざんささん
    実はこれ、テラミナミーニョではないんです。
    どうやら、次がそうらしいです。合わせて第4弾!!
    シリーズというか、短期間に限定コラボを続けていく企画って、かなりレアだと思いますよ~(゚∀゚)

  5. SECRET: 0
    PASS:
    なんとこのコラボがついにって感じで想像以上に
    いけてるみたいですね~なんせコチラの麺は基本
    目茶苦茶美味しいから今回のダシとの愛称も、まずまず
    なんか~ホント食べてみたい。

  6. SECRET: 0
    PASS:
    > ディーオンさん
    どうやら、麺づくり自体も一緒にされているようで、これは南さんのコラボメニューも食べてみたいなぁと思いましたよ~(^o^)/
    それにしても、テラさんは凄いです!

  7. SECRET: 0
    PASS:
    やっぱり行かれましたね!
    ご紹介いただきありがとうございます♪
    気に入ってもらえてよかったです

  8. SECRET: 0
    PASS:
    > わんふるさん
    めちゃくちゃ美味しかったです!
    食べておいて、ほんと良かった(^O^)
    ありがとうございましたm(_ _)m

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