麺屋 白鷺 7
半熟味玉香味そば・醤油
麺屋 白鷺
石川県金沢市安江町19-6
2018年3月30日(金) 18:24
今日は早めに仕事を切り上げこちらへ。
ディーオンさんがお昼に訪問されたお店の2号店です(ディーオンさんの記事はこちら)。
今日は先客なし、後客1名とゆったりでした。
しかも、私にとっては初めてとなる、マスター不在で(というか、マスターは『鶯』にいるのかな?)、若い方お二人での営業でした。
注文したのは「香味そば・醤油」。
金沢情報のクーポンで半熟味玉をおねだりです。
ここ4回は、煮干し、牡蠣、担々麺、鶏白湯と濃厚系続きだったので、淡麗系は実に久しぶりでした。
貝の風味(だと思います)が後からくる、甘めの醤油スープ。
ぱつっとした食感の細麺。
肩ロースのレアチャーシューに、しっかり味付けされた味玉や穂先メンマ。
いずれも前回と変わらず、文句なしで美味しかったのですが、なぜか今日は前回ほどの感動がなく…(^^;
魅力的なカッコいいマスターがいなかったせいも多少はあるかもしれませんが、たぶん、ここのところ、絶品の淡麗系ラーメンを食べ過ぎなのが原因かな?(苦笑)
もちろん、接客も含めてお店の雰囲気はとてもよかったですし、こんな美味しいラーメンを待たずにゆったりと食べることができるなんて、ものすごく贅沢だと思いました。
石川の夜のラーメンは、ほんと贅沢すぎですよね~(^^♪
今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
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正直、清湯系では自分的ランキングがコチラが
ナンバーワンなんですよ!マジで・・・・
今回店主が不在は凄く残念でしたね
やっぱ相対性でよしあしは、決まりますよ・・・
あぁ!自分の紹介誠にありがとう御座いますf^^;
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上手なレポートっすね!
とてもわかりやすい~からの~これは絶対好きだな~~
ほんのり香貝の風味~
きゃ~
聞いただけでよだれもん♪
食べたい~
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1回しか行ってないけど、俺は接客に関してわ。。。でしたf^^;
やはり数通ってみてわかるってことなんでしょうがね(^^)
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> ディーオンさん
今日も美味しかったですよ~!
鶯さんと白鷺さんではどれほどの違いがあるのかも興味あります^ ^
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> きよっちさん
お褒めいただき、ありがとうございます。
このレベルのネオ清湯だと、東京では行列ですよ~、きっと(^o^)/
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> やすさん
まあ、マスターがいるといないとでは、やっぱり雰囲気は違いますけどね~(^^;;
2つのお店で仕込みとかはどうなってるのかも気になりました。やっぱり、別々なのでしょうか?
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お初コメかもです
いつもいろんな所のラーメン見せてもらってます
ここのラーメン ダントツ美味しいですが なかなか行ける場所でわないので 駅周りでイベントあるもしくは 空いてる時しか行けません…
また美味しい情報楽しみにしてます!
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> まんぷく おサボり日記さん
コメントありがとうございます(^o^)/
これからもどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
皆さん、それぞれ行きやすいエリアがありますよね~。
私は今のところは駅を利用することが多いので、駅周辺のお店も多いんです^ ^
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鶯さんも含め、こちらの淡麗系は未食なんです
今年こそはどちらかで食べたいと思ってるんですけど、なかなか行く機会のない場所なので…
塩と醤油、ももパパさんはどちらがおススメですか?
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> あぽろんさん
特製なら醤油がオススメですが、他なら塩もいいと思いますよ(^_-)-☆
醤油は3種類のチャーシューをより楽しめたような気がしてます。
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オイラはもしかしたら、白鷺さんでは香味中華そば醤油は食べてないかも(((^_^;)
この一杯は鶯さんでしか食べてないことに今気が付きました(((^_^;)
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> にざんささん
鶯さんと白鷺さんの醤油は、どのくらい違うんでしょうかね~?
私はなんとなく同じじゃないかと思っていたのですが、これは食べくらべしてみないといけませんね。アルコール抜きで(^-^;
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僕は基本的には香味醤油は鶯さんも白鷺さんも同じだと思って
白鷺さんでは香味醤油を食べていないかと。。。(^^ゞ
機会があれば僕も試してみます♪
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> ドリームさん
たぶんそうですよね~。
私も機会があれば食べくらべてみます(^o^)/
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マスターがあちらのお店かこちらか、行ってみないと分からない感じですね(^_^;)
でもこちらのラーメン大ファンになってます♪
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> けいたさん
私も鶯さんに行ってみたくなってきましたよ~。
同じラーメンでも、片町で食べたら違うように感じるかもしれませんね(^-^;