自家製麺 のぼる 9
京しお
＆ チャーシュー丼
自家製麺 のぼる
石川県金沢市玉鉾1-177
今日は久しぶりにチャンスがあったので、のぼってきました(^^♪
14時半に入店したところ、先客3名はほぼ食べ終わっており、後客も2名でカウンターの片側を独占…。あ～、贅沢なひと時です…(^o^)
今日は未食の「京しお」を注文。
塩ダレはかなり優しめで、小海老や岩海苔も主張しないので、鶏白湯スープの美味しさをそのまま味わえます。
ストレートの細麺は、このスープとの相性もばっちりで、これまた優しくいい感じ(^^♪
醤油と比べて、全体的にちょっと優しすぎるかなぁ？と思いながら、丼ぶりのふちに付いたゆず胡椒（というより柚子塩胡椒？）を溶かしてみると、一気に力強い味わいに豹変してビックリしました( ﾟДﾟ)
マイルドな鶏白湯と、ゆず胡椒で引き締まった鶏白湯の２種類のラーメンを味わえて、これは楽しいです！
もちろん、大好きな「チャーシュー丼」も注文。
このメニューも、そのまま食べても美味いのですが、丼ぶりのふちに付いたからしマヨネーズを合わせるとこれまたスゴいんです！
当然、完食・完飲で、お腹も大満足でした(^^♪
今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。
久しぶりにシャモコーも食べたいなぁ～(ﾟ∀ﾟ)
おぉー！と；思いきやコチラでしたか～まぁ京都系ですから細麺は鉄則ですが
何気に博多系の限定かと・・・違うよねf^^; もう3年はご無沙汰なんですが
ランチタイムは外待ち10人は居ますから中々足が向かないのが現状・・・
でもヤッパ旨そうやね！！
豚骨ではなく、京都系ど真ん中でしたよ～(^^)
外待ち10人だと待ちは20人以上ですよね～。ほんと人気が高いので、私はシャッターか遅い時間になっちゃいますね。
遅い時間だと限定はなくなっちゃいますが…(^-^;
オイラは昨日、京坦々を食べてきました～＾＾
久し振りに食べる定番系はやはり安定な美味しさでしたね～＾＾
そして・・・シャモコーとつけ麺ですが、残念ながらレギュラーメニューからは消えてました（ＴＴ）
ただ、店員さんに聴いたところではシャモコーは限定として時たまメニューに登るそうですので
完全消滅じゃないので安堵しました＾＾；
え～、そうなんですか～！！？
メニューにシャモコーが無いのには気づいたのですが、いつも売り切れるので、ページを切り離せるようにしているのかと思ってました。
もともとは限定メニューでしたが、シャモコーも看板メニューでしたからね～。ちょっと残念…。
私は次、いつ食べられるんでしょう？(T_T)
まあでも、定番系は安定感抜群でやっぱり美味しいですね(^^♪
京塩はもう何年も食べていません。
ブログを確認したら７年以上も(^^;;
ついつい違うものや限定に目が行って
しまいますね♪機会があればまた食べて
みたいです(^^)
そうなんですね～。
私なんて、煮干し好きなのに「京にぼ」はまだ食べたことがありません(^-^;
私も限定があるとそちらを注文してしまいますからね～。
７年前からだと、いろいろ変化しているでしょうね。いつかその違いをレポートしてくださいね(^_-)-☆
今日は1カ月ぶりに石川に帰ってきたのでこちらに行きたかったのですが、遅くなったので断念しました(T_T)
僕は京しおを食べた事が実は1度しかないので久しぶりに食べてみたい一杯なんです♪
お帰りなさい。今回の出張は、ほんと大変だったのでは？？
お疲れさまでしたm(__)m
けいたさん、さすがですよ～。
私はまだ未食のメニューがありますし、京しおは次回はいつになるのかなぁ？
京しお、自分も食べたことないんです(^^;)
桜海老と岩海苔、香り高そうな一杯ですね(^^)
私もそう思ったのですが、桜エビも岩のりもまったく強くなく、ほんのりといった感じでした(^^♪
むしろ、のぼるさんの京スープをしっかり味わえる一杯かも…。