塩そば専門店　桑ばら

塩そば

　塩そば専門店　桑ばら

　　東京都豊島区東池袋1-27-5

塩ラーメンで有名なこちらに初めて伺いました。

小さなお店ですが、日曜日の夕方早い時間でしたのでがらがらです。

店の横に券売機があるのですが、反対側から店に入ったために気づかず、そのままカウンターで注文し、後払いさせていただきました。

看板メニューの塩そばを注文。極細麺なのですぐに着丼しました。

澄んだスープはまさに塩味で、麺とともに実にシンプルな味わい。

あまりにスープがシンプルに感じられ、食べている最中（というかその当日）は２回目はないかなと思っていました。しかし、そのせいもあってか、厚めの炙ったバラチャーシューが物凄く美味しく感じられ、ラーメン全体としても深く印象に残っており、一晩寝たらまた食べてみたくなりました。今度食べたら、何かはまりそうな気がします。

でも、次回は裏そば（限定裏メニュー）を食べてしまいそう。ネットで見た裏そばはどれもとても美味しそうでしたので…。

あの塩そばをベースにした、まったくシンプルではない裏そばの数々…、間違いなく美味しいだろうなぁ。