中華そば 秋生　10

　特製牡蠣出汁そば

　中華そば　秋生

　石川県金沢市米泉町1-64

今日は大寒らしく寒くなりましたね。道路がツルツルで、歩くのも怖かったです。
今日はどなたの追っかけをしようかなぁとブロ友の皆さんの記事を思い浮かべて、選んだのはこちらのお店。連続で見せられちゃいましたからね～(^^)/
猪の骨からとった清湯ラーメンはこの日だけの限定メニュー？　イノシシ中華そば♪
煮干しスープに大根おろしがタップリ！　旨味満載、みぞれ煮干しそば♪

まるこんさんが召し上がっていた「みぞれ煮干しそば」も食べたかったのですが（私も１年前に食べています）、もう一つの限定メニューが気になってしまい、そちらにしました。
Go To Eat食事券2枚を店主に渡して千円札をもらい、券売機でチケット（1,080円）を購入しました。

スープは、煮干しのような色をしていますが、牡蠣スープと鶏のダブルスープ。こちらの鶏白湯スープは、コクはたっぷりなのに、まろやかで後味があっさりとした独特なもの。これだけでも美味しいのに、牡蠣の旨味がたっぷりと加わってめちゃくちゃ美味でした!(^^)!　しかも、牡蠣らしい風味や臭みがまったくなくて、言われなければ牡蠣だとはわからないくらいです。これはすごいですね～( ﾟДﾟ)

麺はほどよくパツっとした中細ストレート。麺もスープにぴったりで、美味いです(^^♪
特製にすると、レアチャーシュー（けっこう大きい）が2枚に増え、濃厚な味わいの味玉もついてくるので食べ応えも抜群。ほうれん草や柚子もいい感じでした(^^)

スープにはすりつぶした牡蠣も含まれていましたが、それを食べても牡蠣の風味がわからないほど、とにかくスープの旨味がすごかったです!(^^)!　もう、夢中になって、完食、完飲しました。

とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
昨年の「ガス海老そば」もすごかったですが、この「牡蠣出汁そば」も絶品でした。このメニュー、しばらくは提供されるのでしょうか？？　できれば、また食べたいなぁと思ってます(^^)/