ご当地ラーメン 巡 5
丸鶏中華そば+味玉
ご当地ラーメン 巡
石川県金沢市堀川町27-1
https://ja-jp.facebook.com/ramen.meguru/
何とか間に合っていただくことができました(^^♪
わんふるさんの記事はこちら:https://blogs.yahoo.co.jp/wanko1_0309/35503291.html
今日は夜9時過ぎなのに先客5名、後客3名とそれなりにお客さんが多かったです。
注文したのはもちろん「丸鶏中華そば」!
スープは鶏油?たっぷりで最後までアツアツ。
旧押水町のヤマチ醤油の生揚げ醤油のきりっとした味わい。
そして、能登町で育ったホシノブラック1(ワン)という競走馬みたいな名前の(実際に縞々でかっこいい)鶏を贅沢に使ったスープは、初めは醤油のすっきりした味が前面にでてくるのですが、鶏の旨味が後からじわじわときます。
特に、完食してスープを啜り始めてからのほうが旨さを感じて、結局、たっぷり残ったスープを完飲しちゃったし、食べ終わってからの余韻もすごかった…(゚∀゚)
このラーメンに博多ラーメン用の細麺ってどうなの?と思っていましたが、意外や意外、めちゃくちゃ合ってたし、茹で加減“ふつう”でお願いしたところ、ちょうどよい硬めの茹で加減で提供され、驚いたことに最後までのびることなく美味しくいただけたし…。
レアチャーシューやあっさり味の味玉もなかなかよかったし…。
これって予想してたよりもだいぶレベルが高かったです!(^^)!
しかも、前回の白河ラーメンよりもよっぽど白河っぽくて(^^;
それを今時に上品にした感じでしたね~。 あ~、美味かった!
ポイントカードがたまって、次回はトッピング無料。味玉とかは80円だけど、200円のチャーシューかワンタンでもOKとのことでしたから、どちらにしようかな?
今日もごちそうさまでした。
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ご紹介ありがとうございます(*^^*)
地元の鶏と醤油をつかうっていう取り組みも素敵だし、めっちゃ美味しい♪こっちのほうが白河っぽいんですね(°ω°)!
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日曜日向かったのですが駅前混雑ぶりに諦めちゃいました(T_T)
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うまそうですねー
食べ終わってからの余韻、そういうのいいなあ~(*^^*)
今月末まで……か……
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> わんふるさん
もちろん、見た目は前回のが白河でしたが、私のイメージだと白河は醤油と鶏がきいたスープなんです。
このメニュー、今後の進化が楽しみですね!
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> けいたさん
そうだったんですね~。
でも、お店のカレンダーを見たら、たしかこの前の日曜日は今月唯一の休みだったようですよ。ラーメンの神様のお導きでは!?(笑)
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> まるこんさん
わんふるさん情報ではいずれレギュラー化されるようですし、もっと美味しくなって戻ってくると思いますよ^_-☆
食べ始めの物足りない感じとその後のじわじわ感は、ちょっと南さんに似てたかも^ ^
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僕好みのメニューですが。。。エリアから遠すぎます(^^ゞ
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土曜日の晩に金沢駅前に飲みに出てたんですが、東京からの従兄弟夫妻の案内やったので、〆は回転寿司でラーメンは無しでした(TT)
この一杯は気になって食べてみたかったんですが、通期での提供時は難しそうです^^;
白河ラーメンっぽい味ですか~^^ めっちゃ気になりますよ^^
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> ドリームさん
ドリームさんのご感想も伺いたいですよ~(^o^)/
機会があればぜひ!
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> にざんささん
醤油と丸鶏のスープは、上品ですが、のぼるさんのようには洗練されていないので、白河っぽく感じたのかもしれません。
これは将来的にメインのレギュラーメニューになりそうな気がしますね!
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これ美味しそうですね♪
ぜひ食べてみたいけど。。。
今月末までだと無理だなぁ~w
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> みいこさん
鶏の供給が安定すればレギュラー化されるようですし、半年くらい待てばもっと美味しくなっているかもしれません^ ^
みいこさんには、ぜひその頃においでいただきたいです!