ご当地ラーメン 巡 123

 燕三条ラーメン + 岩のり・味玉

 ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1
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今年最後の『巡』は雪の中の訪問となりました♪

今年最後だし、レギュラーメニューも載せておきましょう(^_-)-☆

今日は年内最後の「丸鶏中華そば」の日でした!

せっかくなのでいただきます(^^♪

キラッキラの旨味たっぷりスープに、しなやかな麺… やっぱり美味いですねぇ~♪

でも、今日のお目当ては、もちろんこちらです!

このメニュー、昨年は2021年最後のラーメンでした!(^^)!
一昨年も2020年最後のラーメンでした(笑)
今年はまだ最後の一杯にはしたくないと思っていますが、はたしてどうなるでしょうかね…(゚∀゚)

今年はまず、この麺にビックリ!!
昨年までの麺はかための太麺(横浜家系用の麺)だったように思うのですが、今年は専用の平打ち極太麺でもっちりムチムチの食感です(゚∀゚)
まるで饂飩のようでめちゃくちゃ旨い♪ これ、いいですね~!(^^)!

しっかりした煮干しの出汁に、たっぷりの背脂。玉ねぎや追加した岩海苔もやっぱり美味いなぁ~(^^♪ チャーシューもよかったし…。
でも何が驚いたって、うどんのような麺のせいなのか、途中から背脂が天かすに思えてきて、まるで天ぷらうどんを味わっているような錯覚が…(笑)
とにかく、この麺がすごくよかったですね(゚∀゚)

とても美味しかったです♪ ごちそうさまでした。
今年の『巡』の訪問回数はこれで14回。今年も美味しいラーメンをたくさんありがとうございましたm(_ _)m 来年も楽しみにしています(^^)/

4件のフィードバック

  1. 麺に力強さを感じるくらい太麺で美味しそうですね(>_<)
    煮干しに背脂の味わいが良いですね♪

    • 煮干しと背脂っていいですよね~♪
      この麺もほんと美味しかったです!!
      来年は新潟にもラーメンを食べに行きたいですよ~!(^^)!

  2. 燕三条系のラーメンって実は食べた事がなくて…。うどんのようなムチムチの麺、気になるー。

    • 私も詳しくはないのですが、この麺で食べたらほんと美味しくて、本場でも食べてみたくなりました!(^^)!
      ちなみにこの麺は、たぶんシクヤ製麺さんのものだと思います。みいこさんが何度も紹介されている地元のお店でも、似たような(もしかすると同じ?)麺を使って燕三条を提供しておられましたよ~(^_-)-☆

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