8番らーめん 泉ヶ丘店 10

小さなCセット(味噌)

&8番餃子&ミニ炒飯

 8番らーめん 泉ヶ丘店

 石川県金沢市泉野出町 4-3-32

http://www.hachiban.jp/

 2017428日(金) 21:08

 


今日は8の日なので、1ヵ月ぶりに、メール会員8%引きの8番へ。

リニューアル後2度目となる『泉ヶ丘店』に伺うと、もう21時ちかい時刻だというのにカウンターは満席。中待ちはゼロでしたが、いくつかのテーブルは片付いておらず、なんと独りで10分ちかく待たされるはめに…(-_-;)

8番でこんな時刻に独りでこんなに待つなんてありえん。しかも、最初に声をかけられてからは、目の前の店員数名からはほとんど無視…(~_~) よほど、店を出て、近くの別の8番に行こうかと思いました。

お腹もすいてきてだいぶイライラしていたら、ようやくチーフ(指導係)のお姉さんがお詫びの声掛けに来られました。このお店はリニューアル後に研修店になっていて、接客にも力を入れているのですが、今日の研修中の店員さんはまだイマイチでしたね…。

やっとのことでテーブル席に案内され、すぐに注文。

また待たされるだろうなぁと思っていたら、思いのほか早く、34分ですべての品が目の前に到着しました(^◇^) 厨房はまったく忙しくなかったんですね(^^;

待たされてお腹が空いたこともあり、今日は以前から一度してみたかった8番フルセットを注文! まあ、ラーメンも炒飯も小ですけどね…(^^)

ラーメンに唐揚げ、餃子、炒飯を食べて、とってもとっても大満足。すっかり、機嫌も良くなりました(笑)

そうそう、久しぶりに食べた「野菜らーめん(味噌)」は味噌が変わったはずですが、確かに以前ほどは甘くてマイルドな味わいではなくなったように感じました。私は現在のほうが麺も味噌も好みですが、8番からも金沢っぽさが減ってきたような気がして一抹のさみしさを感じました。

最近は石川県民も老若男女問わず、全国のいろいろな味に食べ慣れてきて、味の好みが変わってきたのかもしれませんね。まあ、だからこそ、今や石川でも様々なラーメンが受け入れられるようになったんでしょうけど、やっぱり金沢らしいものは変わらず残っていってほしいなぁと強く思います。もちろん、ラーメンに限らずね。

今日もごちそうさまでした。

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    Cセット味噌はオイラも定番ですわ~^^
    それにチャーハンと餃子とは何とも豪華なセットですね~^^
    最近ではラーメンは小さくして野菜増しにするのがお気に入りですわ~^^
    個人的には今の麺はあんまり好きじゃなくて、出来るなら前の物に戻してほしいですわ~(TT)

  2. SECRET: 0
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    > にざんささん
    やっぱり、地元では以前の麺の方が好きな方が多いですよね~。
    この変化は、8番が県外にも進出しているからなんですかね??

  3. SECRET: 0
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    金沢らしいもの、本当に残して行って欲しいですね(*^_^*)
    僕は麺を太くして貰えれば満足です(笑)

  4. SECRET: 0
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    > けいたさん
    太い麺もいいですよね~。
    太い麺と言えば、うどんは金沢うどん健在ですね*\(^o^)/*

  5. SECRET: 0
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    接客を勉強する研修店なるものがあるんですね~
    はじめて知りました、流石8番さんです
    恥ずかしながら新味噌はまだ食べてませんが
    評判もまずまずって感じですね、今度食べて
    みます。しかし今回沢山の品を食べましたね(^-^;;

  6. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    さすがにちょっと食べ過ぎました。
    朝になってもさっぱりお腹がすきません^_^;

  7. SECRET: 0
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    接客、残念でしたね。研修センターを兼ねているとはいえ酷すぎますね。
    こんなんだったら以前の店舗の方がしっかりしていましたね。新しくなった
    意味がありません(^^;;

  8. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    以前のお店はお気に入りだったんですけどね…^_^;
    今のお店は接遇に力を入れているのですが、もしかすると店員さんの自分のお店という気持ちが少ないのかも?
    まさにファミレスのようですね。

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