麺道 千鶏　2

　特製鰹昆布水つけそば（400グラム／鶏醤油・貝出汁）

　麺道 千鶏

　長野県上田市神畑254-1
　https://www.instagram.com/mendou.chidori/

せっかくのゴールデンウィークなので、昨年、私が最も感動したラーメンのお店に出かけてきました(^^)/

長野県上田市にある『麺道 千鶏』です。
12時すぎにお店に到着すると、すでに…

相変わらず、ものすごい人気ですね(ﾟ∀ﾟ)　でも、私はTableCheck（手数料390円）で予約をしていたので問題なし。

呼び出しベルをもらって、予約時刻の13時までのんびり待ちました。

前回は「特製塩そば」にしたので今回は醤油味にしようかなぁと思いつつ、実はこの限定ねらいでした。　

でも、数量限定でもうこんな時間だし残ってないだろうなぁと半ば諦めていたのですが…

ベルが鳴り、店内に入って券売機を見てみたら、嬉しいことにまだ残っていました!(^^)!　せっかくなので、今回も特製にしましょう♪
店内は昨年よりもサイン色紙が増えていましたが、店主の修行先である『竹末食堂』（この前日に訪問しました）の法被は変わらず飾られていましたよ～。　

中待ちスペースに座って食券を店員さんに渡すと、店員さんから“400グラム以上だとスープを2種類選べますよ”との悪魔のささやきが…(笑)　もう、反射的に“じゃあ、400で”とこたえていました。

麺が到着し、その量を見て“これはやっちゃったなぁ～”と後悔(^-^;　G系ラーメンでは麺量300グラムでも完食できないのに、400グラム、しかもフルトッピングの特製なんて食べられるわけありません。
まあ、でも食べるしかないですね。

と、麺をそのまま一口…　美味い！　美味すぎる！！
もう一口、さらに一口…　麺がたくさんあるので、量を気にせずそのまま食べられます♪
卓上の塩をふりかけて、一口、さらに一口…　ワサビをのせてもう一口…　気づいたら、スープを使わずに200グラムほど食べていました。昆布水だけでこれだけ食べると満足度が違いますね(^^♪

スープは鶏醤油と貝出汁を選択。
麺を温かいスープに入れると、これまでのスルっ、パツっの麺の食感が滑らかでコシのある麺に変貌し、ラーメンのように味わうことができます。これもまさに昆布水つけ麺の醍醐味！
しかも今回はスープが2種類もあり、王道の鶏醤油と変化球の貝出汁（貝の身もけっこう入っていました）のどちらも美味しいので、残りの200グラムもあっという間にペロリでしたね。

夢中で麺を食べてしまって、トッピングには麺がほとんど無くなってから手をつけました。もちろん、すべて美味しかったですよ♪

名物である三種の鶏ワンタンもいただき大満足!(^^)!

さすがにスープの完飲はできませんでしたが、不思議とお腹の苦しさはありませんでした。

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
やっぱり、わざわざ来てよかったです♪　そして、麺量を400グラムにしてよかったです(笑)
訪問するのはなかなか大変ですが、機会を作って必ずまた来ようと思います!(^^)!