麺屋 白鷺 4

担々麺
麺屋 白鷺
 石川県金沢市安江町19-6
 20171020日(金) 18:21


今朝のわんふるさんの記事を見て、今日から始まった期間限定メニューを食べてみようと思い、3ヵ月ぶりとなるこちらのお店に伺いました。
できればこれまでの限定も食べてみたかったのですが、なかなかタイミングが合わず、しかも今週火曜日に行ってみたら臨時休業だったので、今日はもともとリベンジに行くつもりだったんです。まあ、駅に行くついででもあるので…。
先客は4名、うち2名は小学生と中学生かな? 大きい子は独りで来店してたので、もしかすると高校生かもしれません。みなさん、18時の開店直後に入店されたようで、ほぼ食べ終わっていました。後客はなく、今日も後半は私がお店を独占しました(^^)
でも、最近はお客さんが増えてきているようで、先日のまるこんさんは限定は売り切れとのことでしたので、限定が残っているかどうか心配しながら伺ってみると、今日はまだ大丈夫でした(^^
スープは、鶏白湯に金沢の醤油3種類を合わせてあり、味は鶏白湯よりもしっかりしています。でも、こちらのお店らしい、濃厚すぎず、クリーミーで上品な味わいはそのままです。
鶏白湯に金沢の醤油3種類を合わせてあり、
軽くウェーブした中細ストレート麺との相性はばっちりで、とにかく違和感がないんです。
トッピングには、タンタンである肉味噌と貝柱のラー油、そして、ピーナッツ、玉ねぎ、小松菜、山椒、ゴマ、唐辛子。これらによるスープの味変が楽しかったです!
トッピングの中でインパクトがあったのは、ピーナッツと辛さの残る玉ねぎですが、どちらもスープにマッチしてなかなかいい感じでした。特に、ピーナッツは、めずらしさもあり面白かったです(^^)
山椒の風味はほとんど感じなかったかな?
辛さも大したことがなかったのですが、気づかぬうちに唐辛子も全部食べちゃったので、この後1時間ほどは汗だくでした()
全体的にすべてのバランスがよく、欠点のない一杯だったと思います。
結局、今日も完食、完飲でした。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

10件のフィードバック

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    こちらのお店も白鷺さんでいろいろと限定を試してるのかな?
    ホントにかなり限定メニュー出してますがどれも美味しそうですね~^^
    この坦々麺も美味しそうですわ~^^

  2. SECRET: 0
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    > にざんささん
    鶯さんは未訪問でわかりませんが、白鷺さんでは最近は常に限定があるようですね。
    ちなみに担々麺はいつまでやるか、まだ決めてないそうですよ~。

  3. SECRET: 0
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    私の記事へのジャンプポイント、ありがとうございます!
    夕方の限定は難しそうだと感じていましたが、
    食べれましたね。うらやましいですよv('▽^*)
    ここはデフォのラーメンがおいしいですけどね、
    最近限定をバンバンだすようになってきたんで面白くなってきました。目が離せない感じになってきました。
    この完成度の高そうな担々麺!食べてみたいけどなあ~食えるかなあ~(゚-゚;)

  4. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    そうなんですよね~。
    私も今日はレギュラーメニューでもいいやと思って行ったのですが、限定が残っていたので…。
    もしも夜でも限定が食べられるようなら、私も訪問頻度がかなり増えそうです!

  5. SECRET: 0
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    坦々麺は本当に気になってますが、レギュラーでも良いので食べに伺いたいです♪

  6. SECRET: 0
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    > けいたさん
    私もまずはレギュラーメニューをオススメいたします^_-☆
    塩もいいですが、ぜひ、醤油か鶏白湯のお好きなほうから召し上がっていただきたいです!

  7. SECRET: 0
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    レギュラーも食べてないのですけど、この担々麺は美味しそうですね(^^)
    けっこう辛かったのでしょうか?

  8. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    辛さはほとんど感じませんでしたよ~^_^
    このメニューはクラビズムに掲載されていますし、しばらく続きそうですね^_-☆

  9. SECRET: 0
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    あ!もう食べられていたんですね(o^^o)紹介してくださりありがとうございます♪
    実は私も今日いただくことができました♪
    めっちゃ美味しかった~(๑´ㅂ`๑)
    クラビズムでもしっかり取り上げられてましたね~。これから大注目のお店です♪

  10. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    おかげさまで、担々麺もクラビズムも早速楽しむことができました(^^♪
    ほんと、レベルの高い限定メニューも次々に提供されているし、まだそれほど注目されていないのが不思議なくらいです。
    レギュラーメニューもまた食べたいです!(^^)!

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