麺屋 白鷺 3

特製塩鶏白湯魚介そば

麺屋 白鷺

 石川県金沢市安江町19-6

 https://twitter.com/menyauguisu

 2017731日(月) 19:27


今日も金沢駅付近でちょっとだけ時間があったので、すぐに食べられるであろうこちらのお店へ。予想通り、先客はゼロで、後客はカップルが1組。

兄弟店とは言え、片町の行列店の美味しいラーメンを先客なしで頂けるなんて、ものすごく贅沢なことですよね~(^^

しかも、今日の店員さんは、その『鶯』の笠嶋店主お独りでしたし(゚∀゚)

これまで、塩、醤油と頂いたので、今回はもう一つのレギュラーメニューである白湯を注文してみました。

麺は中くらいの太さの縮れ麺。

絶妙な茹で加減だし、味わいもよくて、こちらのお店の麺はやっぱり美味いです!

スープは、魚介はほのかにかおる程度で、かと言って、鶏白湯もそこまで強くはなく、実にマイルドで優しい味わい。粘度もドロドロではなく、サラッとし過ぎでもない、とにかく絶妙なんです。この麺とスープは、かなり私の好みのタイプでした!(^^)!

トッピングは塩や醤油とほぼ同じで、メンマは相変わらず絶品!

このスープだと、肩ロースのチャーシューと半熟味玉は私にはちょっと甘すぎに感じました。トッピングのすべてが最も活きるのは、やはり醤油のようです。

トータルでも、私の好みは醤油>白湯>塩の順になるかな…。まあ、その日の気分にもよりますけどね(^_-)

今日はそこまで暑くなかったので、しっかりと完食完飲させていただきました(^^;

次回は、限定の「冷やし鶏そば」も食べてみたいです。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした。

10件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    こちらで冷たいメニューが提供開始されたようですね。
    そちらも気になりますので、近いうちに食べに行きたいと
    思います♪

  2. SECRET: 0
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    この一杯はまだ食べれてないので、めちゃめちゃ食べたいんですよね~(*´ω`*)
    チャーシューもめちゃめちゃ美味しそうですわ~(*´ω`*)

  3. SECRET: 0
    PASS:
    ん?限定で「冷やし鶏そば」!
    そりゃあ、気になりマスね。
    今はじめて知りましたよ。
    ももパパさんの言われることよくわかりますよ。
    ここのチャーシューならパイタンより醤油系のほうがあいそうですよね。チャーシューがいきてきそうです、たしかに。そして醤油の順位がいちばん上かー、ハイハイ。
    それにしてもこのウマさで空いてるのはもったいない店だよなあ~

  4. SECRET: 0
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    まだ鶯さんで白湯しか食べたことないんです
    しかも酔っぱらい状態なんで、ほぼ覚えていないんです(^^;)
    醤油推しなんですね~
    早いうち食べに行きたいですね~(^^)

  5. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    冷やし鶏そばはトマトが美味しそうですよ~!
    ぜひ、召し上がって感想をお聞かせください(^_-)-☆

  6. SECRET: 0
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    > にざんささん
    チャーシューは3種類の食べ比べ(特製そば)がおすすめです!
    私はもう、肩ロースだけでは満足できなくなってしまいました(^^;

  7. SECRET: 0
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    今日、一日遅れですが食べに行こうと思ったんです・・・・が浮気しちゃいました(^_^;)
    今度はツレと一緒に食べさせてあげようかと思ってます(*^_^*)
    その前にコッソリ行きたかったです(笑)

  8. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    共感していただき、ありがとうございます(^^)/
    このお客の少なさは、ほんともったいなさすぎです。
    私は人気になりすぎる前にヘビロテしておこうと思ってます。
    冷やしは確か1日限定15食(10食?)だったと思いますが、昨日は夜でも残っていましたよ(^_-)

  9. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    私は白湯もかなり気に入りました(^^)
    金沢の鶏白湯では自分的にはトップクラスです。
    醤油は一番好きだし美味しいですが、こちらの鶏白湯ならしめにも悪くないと思いますよ~!

  10. SECRET: 0
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    > けいたさん
    それはいいですね~(^O^)
    女性と行くにも最適なお店だと思います。
    ラーメンも雰囲気もなかなかいい感じですよ(^_-)-☆

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