麺や 福座 9

かき醤油ラーメン 大盛り かき増

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

 2017124日(火) 20:32

 


今年に入って、毎週火曜日は“ハグの日”ならぬ“『ふくぞ』の日”。3週連続で「かきラーメン」をいただいてきました。もちろん、お目当ては先週、大感激した「かき醤油」です。

「かき塩」を注文するお客さんが結構おられましたが、閉店ちかい時間でしたので「かき塩」はすでに売り切れ。まあ、私は「かき醤油」があればOKですけどね。

「かき塩」のほうが人気なのか、「かき醤油」のほうが仕込み量が多いのかは分かりませんが、おそらく、店主が自信作として後者にしているのではないかと予想します。

この日は大盛りで注文。見た目は麺量が少なく見えましたが、結構なボリュームで、絶品の全粒粉縮れ麺を存分に満喫できました。

そして、2度目でもやっぱり感動ものの醤油スープ。甘く優しいスープに、牡蠣の風味とキアゲ醤油の芳醇できりっとした風味が合わさり、もう言うことなし。

麺とスープが美味しい上に、ガーリックオイルで素揚げをしてオイスターソースをからめた牡蠣やメンマも絶品ですから、大盛りでも最後まで飽きることがありません。

しかも、途中でかきラー油を2匙ほど投入すれば、スープのキレがさらに増してもう暴力的な美味しさでした。

もちろんスープまで完飲しましたが、今回は麺も牡蠣も増やして量的にも大満足(過ぎるくらいw)でした。

やっぱり最高でした。ごちそうさまでした。

「かきラーメン」は今年もたぶん3月までだと思うので、今シーズン中に最低でもあと2回は食べたいです。でも、そろそろレギュラーメニューも食べたいんだよなぁ~(笑)

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