麺や 福座 79

 季節の醤油ラーメン
 & チャーハンおにぎり

 麺や 福座

  石川県金沢市有松4-1-1

今夜は秋らしくなった“季節”を求めてホームへ。
わんふるさんの記事で今はあの食材がのっていることを知り、今年も食べておきたかったんですよね~。1年前に食べて見た目と美味しさに感動し、自分のアイコンにも選んでいますから…!(^^)!
もう一つの理由は、一昨日に醤油を利かした美味しいラーメンを食べたら、この醤油ラーメンを思い出して無性に食べたくなったんです!

入店は19時前でしたが、ちょうどタイミングがよく、先客は2名。でも、後から次々とお客が入店し…。その中にはなんと、某ラーメン店の店主もおられました。私は初めてお見かけしましたが、みなさんの記事でも時々拝見しますし、けっこうな頻度で来られてるのではないでしょうか??

この醤油ラーメンは、スープも麺も唯一無二。
あくまで私個人の印象ですが、“中華そば”という感じじゃないし、“ラーメン”や“らーめん”ともちょっと違う…。やっぱり、このメニューも“『福座』の麺料理”なんですよね~。
こちらも醤油が利いているのですが、甘みを感じるスープと醤油ダレのハーモニーが独特かつ絶妙で…。もう、こればかりは、未食の方に説明するのは難しいので、実際に食べていただく以外にないですね。
自家製辣油を加えると、味わいがバシッと変化して、これまた美味しいんですよ~(^^♪

今日の“季節”は、わんふるさんの時は舞茸でしたが、しめじ。そして、お目当ての菊の花は、この量だと味わいにはほぼ影響なかったかな…(笑)
もちろん、チャーシューやメンマはいつもどおりの美味しさでした。

今日は3ヵ月弱ぶりに、大好きなチャーハンおにぎりも楽しみました。
そう言えば、今年の夏は昨年のカレー味バージョンはなかったのかな? あれも美味しかったし、また食べたいなぁ~(゚∀゚)

今日ももちろん完食、完飲。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
今週水曜日からはいよいよ次の限定が始まりますよ~(^^)/

6件のフィードバック

  1. 行きたいとずっと思っていながら時間だけが過ぎてます(T_T)

    福座さんの麺料理という表現、とても共感できます(*^_^*)
    おやっさんのラーメンは本当にどれも凄いと感心させられ続けております

    • 大将のラーメンは、ちょっと違いますよね~。
      こんな料理が私はいつも気軽に食べられる(夜は空いている、家から歩いていける)ので、とっても幸せです(^^♪

  2. メチャクチャ長い事ご無沙汰・・・・
    この季節の醤油食べたの何時だったか??
    そろそろ伺わな!ちなみに今年はウナギしてないよね?

    • 今年の夏は、ウナギではなくハモでしたよ~。
      女将さんがイケメンのディーオンさんをお待ちでは?
      たまにはいかがですか??

  3. ああ・・・やっぱり季節の醤油ラーメンも美味しそうですね~^^;
    明日からの限定も待ち遠しいのですが、この一杯も食べたいし・・・
    噂に聞いてるニボトンの裏メニューも残ってれば食べてみたいんですよね~^^;
    明日のお昼はかなり迷いそうです^^;

    • ニボトンの裏メニューって、いつでも提供できるわけではないんですね!?
      まったく想像ができていないので、そちらも興味津々です。
      にざんささんはやっぱりニボトンでは?(^_-)-☆

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