麺や 福座 68

ウニつけ麺(並盛)

& ライス(並)

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1




昨日から始まったこのメニュー。

昨日の昼は、このメニューを目当てに大勢の福座ファンの皆様が来店されたようですね。

ドリームさんはすぐに記事をアップしてくださいましたので、今日は予習は十分で、迷わずに注文することができました!(^^)!

入店は、いつものように20時半すぎ。今日も最後までお客さんが切れませんでしたが、それなりに空いており、久しぶりに夜らしいゆったりした時間を過ごすことができました。

今年の初夏限定メニューは「ウニつけ麺」!

スープは鶏白湯に練ウニを混ぜたものでした。

あれっ? この鶏白湯スープのつけ麺って、いつか食べたことがあったはず…と思ったら、まさに昨年の初夏限定メニューで、ちょうど1年前のこの時期に食べていたようです。鶏白湯だけでも絶品でしたが、今回はウニ入りでコクと風味がさらにアップした感じでしたね(^^

太縮れ麺も昨年と似た感じだったと思いますが、今年は麺にまで炒りウニがふりかけてあり、ここからもウニの風味を楽しむことができました。

別皿には雲丹豆腐、タケノコ、生バフンウニ。

タケノコの炊き方はさすが大将!

雲丹豆腐も美味しかったですが、スモークしたウニがもう最高で…!(^^)!

ウニ増ししなかったことを激しく後悔しました(T_T)

去年は“しそオイル”による味変に感動しましたが、今年はなんとそれが“バジルオイル”になっていて…。麺にバジルオイルをかけてからスープにつけて味わうと、さらなる福座ワールドにひき込まれました(笑)

そして、最後にはさらなるお楽しみが…。

昨年は鶏白湯の割スープがありましたが、今年はそれはなく、ライスをスープにドボンして楽しみました(^^

実は、麺量を中盛や大盛にしなかったのは、このためだったんですよね~。

ライスを食べるからという理由だけではなく、スープをあまり冷ましたくなかったんです。予想どおり、ホカホカの雲丹スープ茶漬けは最高に美味しかったです!

おかげで、スープも完飲、というか無くなりました(笑)

今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。

さて、次回は何にしようかな??

ウニももう1回は食べたいですね(^^)/

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    たしかに昨年の、鶏白湯つけ麺をおもいだす美味さだったね♪
    スープの中の、玉ネギと大葉がいい仕事してたわ。
    個人的には、ウニ増しはしなくてもじゅうぶんだとおもう。
    ライスの注文は必須でしょう(*^-^)

  2. SECRET: 0
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    あぁー、いいなぁぁぁ。今日は行けるかなぁ。
    やっぱりご飯は必須なんですね。私もご飯もらおう。。

  3. SECRET: 0
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    羨ましいです(>_<)
    僕も食べに行きたいですがもう少し我慢することにします(T_T)

  4. SECRET: 0
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    まだ記事にはしてませんがオイラも水曜日に食べてきました~^^
    オイラはあまりウニにこだわりが無いほうなんで、ノーマルバージョンで食べましたが、それでもこの一杯は充分に美味しかったですね~^^
    〆のウニ雑炊は今回食べれて無いので次回の宿題ですね~^^
    その前に、今回は福座さんでどうしても食べたい裏メニューを見ちゃったので、先にそちらを食す事になりそうです^^;

  5. SECRET: 0
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    去年の鶏白湯を食べていないので、なおさら楽しみです♪
    シメのおじやは外さない方が良さそうですね(^^)

  6. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    そうでしたね、玉ねぎと大葉!
    ライスは必須ですよね~(^^♪
    ウニ増しは、このメニューとは関係なく、もう少し食べたかったですよ~。お持ち帰りでもいいですけど…(笑)

  7. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    ぜひぜひ!
    〆のごはんも含めて楽しんできてくださいね(^_-)-☆

  8. SECRET: 0
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    > けいたさん
    お仕事がんばってくださいm(__)m
    ニボトンも待っていますし、店内連食はいかがですか?(≧▽≦)

  9. SECRET: 0
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    > にざんささん
    裏メニュー!!? 気になりますね~(≧▽≦)
    この練ウニは福座、福そば、ニボトンのスープにも合いそうですが、ウニと関係あるのでしょうか?
    つけ麺よりもラーメンの私は、もしそうなら嬉しいですよ~!

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんⅡさん
    昨年の割りスープもよかったのですが…。
    ぜひ、おじや込みで召し上がってみてください(^_-)-☆

  11. SECRET: 0
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    そうそう、思った~去年の鶏白湯つけ麺に似てるよね!!
    ウニ・・・それほど好きではないので、そそられないんだけど。。。
    でも、美味しいんだろうな~♪

  12. SECRET: 0
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    > みいこさん
    基本的には昨年のつけ麺のウニバージョンですので…
    ウニがお好きでなければ、無理しなくてよいと思いますよ(^^)
    昨年のは割りスープがすごかったので、スープ割りがいいか、ライスを入れるのがよいかも、好みかなぁと思います。

  13. SECRET: 0
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    ホントに美味しいですよね!そして更に進化している
    ようですよ♪

  14. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    やっぱりそうなんですね(゚∀゚)
    そろそろまた食べてこようと思います(^o^)/

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