麺や 福座 68
ウニつけ麺(並盛)
& ライス(並)
麺や 福座
石川県金沢市有松4-1-1
昨日から始まったこのメニュー。
昨日の昼は、このメニューを目当てに大勢の福座ファンの皆様が来店されたようですね。
ドリームさんはすぐに記事をアップしてくださいましたので、今日は予習は十分で、迷わずに注文することができました!(^^)!
入店は、いつものように20時半すぎ。今日も最後までお客さんが切れませんでしたが、それなりに空いており、久しぶりに夜らしいゆったりした時間を過ごすことができました。
今年の初夏限定メニューは「ウニつけ麺」!
スープは鶏白湯に練ウニを混ぜたものでした。
あれっ? この鶏白湯スープのつけ麺って、いつか食べたことがあったはず…と思ったら、まさに昨年の初夏限定メニューで、ちょうど1年前のこの時期に食べていたようです。鶏白湯だけでも絶品でしたが、今回はウニ入りでコクと風味がさらにアップした感じでしたね(^^♪
太縮れ麺も昨年と似た感じだったと思いますが、今年は麺にまで炒りウニがふりかけてあり、ここからもウニの風味を楽しむことができました。
別皿には雲丹豆腐、タケノコ、生バフンウニ。
タケノコの炊き方はさすが大将!
雲丹豆腐も美味しかったですが、スモークしたウニがもう最高で…!(^^)!
ウニ増ししなかったことを激しく後悔しました(T_T)
去年は“しそオイル”による味変に感動しましたが、今年はなんとそれが“バジルオイル”になっていて…。麺にバジルオイルをかけてからスープにつけて味わうと、さらなる福座ワールドにひき込まれました(笑)
そして、最後にはさらなるお楽しみが…。
昨年は鶏白湯の割スープがありましたが、今年はそれはなく、ライスをスープにドボンして楽しみました(^^♪
実は、麺量を中盛や大盛にしなかったのは、このためだったんですよね~。
ライスを食べるからという理由だけではなく、スープをあまり冷ましたくなかったんです。予想どおり、ホカホカの雲丹スープ茶漬けは最高に美味しかったです!
おかげで、スープも完飲、というか無くなりました(笑)
今日も美味しかったです。ごちそうさまでした。
さて、次回は何にしようかな??
ウニももう1回は食べたいですね(^^)/
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たしかに昨年の、鶏白湯つけ麺をおもいだす美味さだったね♪
スープの中の、玉ネギと大葉がいい仕事してたわ。
個人的には、ウニ増しはしなくてもじゅうぶんだとおもう。
ライスの注文は必須でしょう(*^-^)
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あぁー、いいなぁぁぁ。今日は行けるかなぁ。
やっぱりご飯は必須なんですね。私もご飯もらおう。。
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羨ましいです(>_<)
僕も食べに行きたいですがもう少し我慢することにします(T_T)
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まだ記事にはしてませんがオイラも水曜日に食べてきました~^^
オイラはあまりウニにこだわりが無いほうなんで、ノーマルバージョンで食べましたが、それでもこの一杯は充分に美味しかったですね~^^
〆のウニ雑炊は今回食べれて無いので次回の宿題ですね~^^
その前に、今回は福座さんでどうしても食べたい裏メニューを見ちゃったので、先にそちらを食す事になりそうです^^;
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去年の鶏白湯を食べていないので、なおさら楽しみです♪
シメのおじやは外さない方が良さそうですね(^^)
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> まるこんさん
そうでしたね、玉ねぎと大葉!
ライスは必須ですよね~(^^♪
ウニ増しは、このメニューとは関係なく、もう少し食べたかったですよ~。お持ち帰りでもいいですけど…(笑)
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> わんふるさん
ぜひぜひ!
〆のごはんも含めて楽しんできてくださいね(^_-)-☆
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> けいたさん
お仕事がんばってくださいm(__)m
ニボトンも待っていますし、店内連食はいかがですか?(≧▽≦)
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> にざんささん
裏メニュー!!? 気になりますね~(≧▽≦)
この練ウニは福座、福そば、ニボトンのスープにも合いそうですが、ウニと関係あるのでしょうか?
つけ麺よりもラーメンの私は、もしそうなら嬉しいですよ~!
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> あぽろんⅡさん
昨年の割りスープもよかったのですが…。
ぜひ、おじや込みで召し上がってみてください(^_-)-☆
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そうそう、思った~去年の鶏白湯つけ麺に似てるよね!!
ウニ・・・それほど好きではないので、そそられないんだけど。。。
でも、美味しいんだろうな~♪
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> みいこさん
基本的には昨年のつけ麺のウニバージョンですので…
ウニがお好きでなければ、無理しなくてよいと思いますよ(^^)
昨年のは割りスープがすごかったので、スープ割りがいいか、ライスを入れるのがよいかも、好みかなぁと思います。
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ホントに美味しいですよね!そして更に進化している
ようですよ♪
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> ドリームさん
やっぱりそうなんですね(゚∀゚)
そろそろまた食べてこようと思います(^o^)/