麺や 福座 6



二代目福座ラーメン+煮玉子&
かきめし

麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

 20161130日(水) 20:20


今日はあのスープが無性に飲みたくなり、こちらへ。

8時過ぎでしたが、店内は満席でした。まあ、何とか入れ違いですぐに座ることができましたが…。

今日のスープは最初からちょっと味が強めに感じましたが、それでも早めにレモン胡椒を投入。やっぱり、レモン胡椒入りのスープはコクもキレも最高で旨いです。

でも、レモン胡椒入りだとスープが強力すぎて、麺やチャーシューのインパクトがちょっと弱くなってしまうかな…。だから、レモン胡椒は途中から入れるのがお勧めなんですね。あらためて納得しました。

かきめしは、あっさりながら生姜と三つ葉が効いていて、これまた美味しい。

ラーメンもかきめしも生姜が強く、味がかぶってしまいましたが、どちらもおいしく、あっという間の完食・完飲でした。特にスープは、飲み干す最後の一口がさらに旨かったです(笑)

今日もごちそうさまでした。

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