麺や 福座 3


 
  豚そば

麺や 福座


石川県金沢市有松4-1-1

2016818日(木) 18:53

 



近所にある有名人気店。近々、基本のラーメンがリニューアルするらしいとのことなので、その前に一度は食べておこうと行ってきました。先日は店の外まで行列ができており諦めましたが、今日は非常にタイミングがよく、私が店にいた時間帯は何と私独りでした。


今日のお目当てのメニューは、基本の「福座(ふくぞ)ラーメン」に豚バラのしゃぶしゃぶと茹で野菜をトッピングした「豚そば」です。

スープは鶏と豚骨をブレンドしたややとろっとしたものですが、にんにくが効いているものの、甘めの味わいでとにかく優しい。

これに味のついていない豚しゃぶと茹でたキャベツ&もやしがトッピングされていますから、なおさらあっさり感がupします。

中太の緩く縮れた麺はつるつるした食感で、こちらも優しい味わいです。

全体的に優しすぎるかなとも思いましたが、完食して残ったスープを啜っていたら、どんどんと止められなり、結局は完飲。

やっぱり、このラーメンは美味しいな、と実感しました。


リニューアル前にも食べることができて良かったです。

ごちそうさまでした。

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