麺や 福座 19

新味 中華そば&肉めし
麺や 福座
 石川県金沢市有松4-1-1
 201781日(火) 20:47



今日は気分的にとても疲れたため、わざわざ遠くまで食べに行く気にはなれなくて…。サッと行って、サッと食べられるところにしよう、ということで、こちらのお店に伺いました。って、ほとんどの方の、こちらのお店に対する印象とは真逆でしょうね…(^^;
あ~、今日も贅沢だなぁ~!(^^)!
でも、驚いたことに、もう20時半過ぎだというのに、今日は巨大な共同駐車場がほぼ満杯。
あっ、そうか、今日は1日でしたね~。釜揚げうどんが半額の日なので、こんなにもたくさんの人がお隣のうどん屋さんに吸い込まれていくんですね(^^;
まあ、私のほうは、いつもどおり、先客3名、後客1名で、大好きな一杯をゆったりと堪能することができました(^^
スープは、生揚げ醤油のタレの味わいだと思うのですが、一般的なキレのある醤油味とはまったく違います。甘さがあって、鶏ガラ、豚骨、野菜から上品にとったダシを優しく包み込んでおり、まさしく唯一無二のスープなんです!
スープの優しさを補うのは、胡椒と唐辛子。自家製ラー油を加えると、スープの美味さがさらにアップします。
そして、麺。全粒粉の中細縮れ麺は、そばのような雰囲気ですが、食感はもちもちしており、こちらも唯一無二。これがまた、スープにぴったりなんですよね~(゚∀゚)
レアチャーシューやメンマも楽しみながら、とにかく美味しい麺とスープを満喫。今日は完食後にスープが大量に残っていたので、まさか完飲することはないだろうと思っていましたが、スープを啜るとやめられなくなり、結局は完飲してしまいました(^^;

今日は、これまた旨い「肉めし」も楽しんで、いつものように大満足。


明日からは鮎のラーメン第2弾、冷やしが登場します。1日限定20食ですが、温かいラーメンの時のように予約ができないため、私にはかなりハードルが高そうです。でも、やっぱり、一度は食べてみたいなぁ^_^
今日もとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

8件のフィードバック

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    中華そば食べたことが無いんです(T_T)
    うどん屋さんはどちらも一杯並んでましたね(^_^;)

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    > けいたさん
    限定もあるし、「中華そば」はどうしても優先順位が低くなりますよね。
    でも、「福座ラーメン」と「中華そば」は不動のレギュラーメニューだけあって、どちらも素晴らしいですよ~(*´∀`)♪

  3. SECRET: 0
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    昨日は丸亀1日の日だったんですね。
    そりゃあ、駐車場いっぱいになりそうだ。
    福座サンはそれくらいの時間だと悠々とラーメン満喫できそうですね。
    中華そばはメニュー一新?更新?後はさらにワンランクアップした美味しさになりましたよね。
    繊細なラーメンだけに、中華そばの場合、今までは出来上がりに波があると感じていましたがこれからはどうでしょう。大好きなメニューのひとつです(^_^)

  4. SECRET: 0
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    冷たい鮎、とても楽しみにしています。先日試作されたものの
    お写真を某所で拝見しましたが、とても楽しみで。。。
    早速今日行こうかと(笑)

  5. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    閉店前は、ほんとゆったりできて贅沢な時間を過ごすことができます(^。^)
    私は以前の中華そばを食べたことがないのですが、確かに繊細な一杯ですよね~。個人的には、福座ラーメンほどはブレはないような印象がありますが…。上ブレした時の福座ラーメンは凄いですからね~(^o^)/

  6. SECRET: 0
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    この一杯もまた絶品なんですよね~(*´ω`*)
    福座ラーメンやニボトン、はたまた限定に比べたら少し影が薄いんですが、食べたら最高なんですよね~( ̄▽ ̄)b
    そういえば…ブロ友さんの情報で、かつて大好きだった「豚そば」が秋に定番メニューとして復活するとのこと!♪ヽ(´▽`)/
    これはめちゃめちゃ楽しみですわ~(*´ω`*)
    でも、またメニュー選びに迷いそうです(^_^;)

  7. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    ドリームさんの冷たい鮎の記事 楽しみにしています!!
    でも、それを拝見してしまうと、きっとどうにかして食べたくなるんだろうなぁ…^_^;

  8. SECRET: 0
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    > にざんささん
    そうそう、そうなんです!!
    豚そばの情報は、私も昨日読んでめちゃくちゃ興奮しました(^o^)/
    今の福座ラーメンのスープがベースなら、どれだけ美味しくなるんだろう(´ー`)
    私も復活を待ち望んでいたので、めちゃくちゃ楽しみです!!

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