麺や 福座　175

　煮干し豚骨（キタノカオリ麺） ＆ 白粥（小）

　麺や 福座

　石川県金沢市有松4-1-1
　https://www.instagram.com/menya_fukuzo/

この日は夕飯をいただきにこちらへ(^^)/

前回の訪問から5ヵ月ちかく空いちゃいましたね。
久しぶりの『福座』を満喫しようと、朝食は軽くして昼食を抜き、しっかりとお腹をへらしてきました(笑)　

現在の期間限定メニューは…

「担々麺」です！　先日、石川テレビの番組で紹介されていましたが、5年ぶりに復活した限定メニューになります（5年前の記事はこちら）。まあ、彦摩呂さんが店内で食べていたのは「福座ラーメン」でしたけどね(笑)

担々麺以外にも「冷やしあえ麺」まで提供中で、いつもならどちらにしようか迷うところですが…

今回は心に決めていたレギュラーメニューがありました。「煮干し豚骨」です!(^^)!

ニボトンをキタノカオリ麺で食べてみたかったんですよね♪

キタノカオリ麺への変更をお願いすると、備後店長の“まずは麺だけをじっくり味わってほしい”との思いから、トッピングは基本的に別皿で提供されます。これはニボトンでも同様でしたが、さすがに小麦の風味を堪能するには濃厚な味わいのニボトンスープはちょっと不向きかな。

でも、この麺は風味もすすり心地も極めて強力なので、予想通り、ニボトンスープにもまったく負けてません。かなり細いのにコシがあって、しかもしなやかで、とにかく美味い！
このニボトンは間違いなくデフォルトの太麺が魅力の一つなのですが、私はこのキタノカオリ麺のほうが好きと言っちゃってもいいかも…(^^♪　もう、美味しさのあまり、トッピングには手をつけずに麺をほとんど食べちゃいました。

いつもサービスしていただき、ありがとうございますm(_ _)m
いつものことながら、煮豚も煮玉子も隠し包丁入りの太メンマもどれもが絶品！　もう、最高のつまみでしたね♪

せっかくお腹を空かしてきたし、これもお願いしちゃいましょう(笑)　夏は冷やしもあるとのことなので、今回は冷やしにしてみました。

これは小盛りなのですが、中盛りと同じく、またまた豪華なトッピングでザーサイまで付けてもらっちゃいました(^-^;
この「白粥」もたぶんかなり美味しいんだと思いますが、さすがにニボトンと一緒、しかも冷やしだったので、残念ながら繊細な味わいまではよくわかりませんでした。まあ、冷やしなので、とても食べやすくてよかったですが…。
次回はあっさりしたラーメンと一緒に、温かいバージョンで味わいたいですね(ﾟ∀ﾟ)

さすがに食べ過ぎましたね(笑)

とても美味しかったです！　ごちそうさまでしたm(_ _)m
キタノカオリ麺は清湯スープはもちろんのこと、濃厚な白湯スープとの相性も抜群のようですね♪　これはますます、デフォルトの麺には戻れないかもしれません(笑)