麺や 福座 152

 冷やしつけ麺(備後スペシャル)
 & ライス小

 麺や 福座

 石川県金沢市有松4-1-1

先月から新しい夏メニューが始まったことを知りましたが…

なかなかチャンスがなくて、ブロ友の皆さんの記事を指をくわえてみていました(T_T)

ドリームさん 麺や福座〜2022年7月6杯目〜

MKさん 【麺や 福座】  夏の限定メニュー、「冷やし つけ麺」はクソ暑い夏にはぴったりの冷し麺! つけ汁をゴハンに入れていただく冷汁も最高だね♪

けいたさん 「麺や 福座」今日の天候はどちらの限定かかなり悩みました!

備後店長自ら、まずはつけ汁のどんぶりを持ってきてくださいました。おっ、どんぶりがかなり冷たいですね~(゚∀゚) つけ麺と言われると、何となくつけ汁は温かいように思っていましたが、「冷やしつけ麺」なのでつけ汁も思いっきり冷たいです!

つけ汁は冷たさにも負けないしっかりした味わいで、麺をつけるとまるで麺が喜んでいるように美味いです!(^^)! 強めの魚介(節)の風味と醤油とのバランスがよく、酸味や甘みも感じられる美味しいつけ汁でした♪
途中でレモンを絞って麺にかけると、さらにさっぱりしていいですね~(レモンはもっと欲しかったくらいです)。
別添えのXO ジャンは、そのまま食べても美味しかったですが、けいたさんと同じでつけ汁に加えてもそれほど変化がわからなかったです。もしかすると、提供を始めたころよりもつけ汁が強力になったのかもしれませんね(゚∀゚)

レアチャーシュー、メンマ、味玉はどれもいつもどおりに絶品でしたので、ごろごろと大量に入っていましたが、まったく飽きませんでした(^^♪
そして、MKさんおススメのつけ汁投入ごはんタイムへ…

見てください、つけ汁の底から取り出したこの節の量! これは美味いわけですよね♪ もう、このライスが最高に美味かったです!(^^)! MKさん、ありがとう~~~!!

このメニューもとても美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
これは、某店で8月4日から提供が始まったという「トマトつけ麺」も食べ比べに行かなくちゃいけないかな~(笑)

今月は23日(火)と24日(水)もお休みのようですね。大将の時から臨時休業がほとんどない『福座』ですので…。たまの3連休、ゆっくり休んでくださいね。

6件のフィードバック

  1. 僕の紹介までしていただきありがとうございますm(_ _)m
    僕もレモンがもっとタップリ欲しいくらい相性が良くて美味しかったですね(^○^)
    今まで忙しくされていたのでゆっくりとリフレッシュしてもらいたいですね♪

    • ほんと皆さん働き詰めですからね〜。
      それが備後店長のラーメンにもあらわれていて、ほんとこのメニューも美味しかったですよね^ ^

  2. こんなに節が隠れていたら…
    そりゃあ旨みが濃厚でしょうね(゚∀゚)

    • はい、美味しかったです!!
      二代目福座もなかなかですよ~!(^^)!

  3. 紹介ありがとうございます。

    このつけ麺、こっそりとはじまったんですが意外(スイマセン)にうまくてびっくり。
    麺もイマドキの太いムッチリ麺じゃなくこの麺は大正解ですね。
    ご飯を使った冷や汁バッチリですよね。先代大将に感謝です( ^^)

    • こちらこそ、ご紹介ありがとうございます(^^)
      ホント、麺も含めて意外に(笑)美味くて、冷や汁なんて最高でしたね~!!
      限定もサブレギュラー的な堅実なメニューが多く、備後さんらしくて素晴らしいですね♪

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