麺や 福々三座 7
秋鮭のつけ麺（並）
朝ラー モーニングセット
麺や 福々三座
千葉県八千代市大和田新田1035
https://fukufuku3za.com/
https://twitter.com/hukuhuku3za
この日は大将の新作をいただきに、陰のマイホーム店(笑)へ行ってきました(^^♪
この秋限定の麺料理は「秋鮭のつけ麺」です!(^^)!
大将の鮭を使った麺料理と言えば、3年前に提供されたその名も「鮭」！ 「鮭」は大将が金沢を離れる際のリクエスト・リバイバルメニューとしても登場していましたね。この時は鮭のアラを使った白湯スープの一杯でしたが、今回はなんと、つけ麺です！！
その前に、まずはモーニングセットをいただきます♪
焼きたてほやほやの出汁巻きは、いつもながら絶品！ これだけでも週末の朝に来る価値がありますが、この3品で150円は満足度とお得感が半端ないです!(^^)!
他のお客さんもほとんどの方が注文されていて、すっかりモーニングの人気が定着していますね♪
まずは薬味3点セットが来ました(ﾟ∀ﾟ)
麺とスモークサーモンです。
麺は全粒粉の多加水極太麺。大将の麺料理では比較的お馴染みですが、今回は地元の小麦を使用しているようですね。
まずは鮭のアラで採った油をたらして、塩をちょっと付けて味わいます。うん、これだけで十分に美味いです(笑)
ちょっと遅れてつけ汁も登場。麺を入れて、スモークサーモンで巻いていただきます♪ もう、言葉にする必要もないですね(笑)
途中ですだちや山椒の効いた「極上七味唐からし」による味変も楽しみながら、一気に完食…
のつもりだったのですが、途中でお腹が苦しくなってしまって…。並の麺量は250グラムですが、その前にモーニングもいただいているので、そりゃそうですよね(^-^;
割りスープをお願いすると、熱々の昆布出汁がステキなカップで提供されました♪
スープ割りをいただきつつ、どうにか完食です(^^)
美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
オープンして１年以上が経ち、お店の認知度や人気もだいぶ定着してきたようで、この日も常連さんが次々と訪れていました。大将の一ファンとしては、やっぱりうれしいですね(^^♪
ということは、再来週以降は金沢時代のように中待ちは当然、外待ちも、なんてことに…！！？ その理由については、また後日に記事をアップしますね(^_-)-☆
大将元気そうですね(^○^)
なかなか機会が無いのですが時間を見つけて訪問をしてみたいです♪
つけスープも豚をふんだんに使ったものに鮭のアラでさらに濃厚にしたものみたいで食べてみたいです(>_<)
ますますお元気でしたよ(≧▽≦)
なかなか機会がないとは思いますが、東京（大手町・日本橋）からだと地下鉄１本で最寄り駅まで行けますので、けいたさんもぜひ(^_-)-☆
何時も楽しく拝見させて頂いています千葉県民です。てここの醤油ラーメンを食べて ラーメンの奥深さと美味しさを知りました。この鮭も食べましたけど 尋常じゃない美味しさ❗過去のコメント見て納得しました(^o^)
コメントありがとうございます！！
千葉県はもちろんのこと、関東には美味しいラーメン店がたくさんありますが、こんなラーメンを出す店はなかなかないですよね(^^♪
大将に「麺料理」と言われても、ひょっと子さんもご納得いただけるのではないでしょうか(笑)
千葉でも少しずつファンの方が増えてきて、ますます大将もはりきっているようですので、これからの新作もぜひ楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆
スモークサーモンが懐かしい…
吞みに行きたい…じゃなくてラーメン食べに行きたい…(^^;)
スモークサーモン、懐かしいですよね😆
他にももう一度食べたい麺料理はいろいろありますが、また食べられるものは少ないかな、きっと。
金沢の皆さんが 羨ましくなります。沢山の麺料理を召し上がったのでしょうね。これからも目が離せないお店ですね。皆さんの過去のコメント見るのも楽しく興味深いです。
うれしいお言葉をありがとうございます(^^♪
頻繁に訪問することはできませんが、私もひき続き、大将の麺料理を楽しみたいと思います。
ひょっと子さんもぜひ(^_-)-☆
おぉ、サーモンも食べに来ていたのですね(^^)
サーモンの燻製嫌いな自分ですが、大将のお料理ならと注文しました。
したら、びっくり❣
今まで食べていたサーモンとは全く違い、美味しく食べました😋
それはよかったです!(^^)!
サーモン以外にも、大将の麺料理にはいろいろな食材が登場しますからね～。
１月のカブを使ったラーメンも美味しそうですよね。私は難しそうなので、さやびさんにはぜひ召し上がっていただきたいですよ～(^^)/
はい！
ラーメンWalkerゲットしましたので、カブも楽しみたいと思います♬