麺や 福座  2


 
 煮干し豚骨

麺や 福座


石川県金沢市有松4-1-1

201636日(日) 20:02




この日は空いていそうだったので入店してみると、何と前客は1名のみ。

金沢で日曜日の20時ちかくはさすがに遅い時間なのでしょう。


前回はあっさり系をいただいたので、本日はこってりを注文。

スープは比較的オーソドックスな濃厚魚介豚骨で、飲んでも美味しいぎりぎりの塩分濃度とこってりさです。

麺はメニューには極太麺と記載してありましたが、そこまで極太ではなく、このスープならばこの太さまででしょうと思われる絶妙な太さ。小麦の風味も楽しめて、食べ応え十分でした。バラ肉のとろとろチャーシューやメンマもおいしく、あっという間に完食しました。


先日の塩ラーメンとはまったく違った楽しみ方が出来ました。

ごちそうさまでした。

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