金澤味噌 らぁめん秀

 

 金澤味噌らぁめん 餃子セット

 

 金澤味噌 らぁめん秀

 

  石川県金沢市もりの里3-233

 

  2016515日(日) 2005
 

 

 

今日は味噌ラーメンが食べたくなり、こちらの味噌専門店、秀(ひで)を初訪しました。

 

注文したのは、基本メニューの金澤味噌らぁめん。

見た目同様、味わいもまさに『すみれ』系ですね。

コクのあるスープの表面にはやはりアブラが張っており、熱々。

麺もこの味噌にはやはりこれでしょ、といった中太縮れ麺。

うん、悪くないです。

 

チャーシューは脂身たっぷりでトロトロ。このスープだと私にはちょっとくどすぎるかな。ひき肉やコロチャーシューのほうが好みですね。

トッピングではごろっとした大きなキクラゲが良かったです。

 

餃子も良かったです。

 

全体的に美味しくて特に欠点はないのですが、あえて言うなら、それ以上のものがなかったのが残念かな。

スープも美味しいんだけど、飲むのを止めようとしてもレンゲをついついまた掴んでしまうほどではなかったし…。

 

 

とは言え、明るい雰囲気で接客もしっかりしたお店でしたので、気軽に味噌ラーメンが食べたい時にはまた伺いたいと思います。

ごちそうさまでした。

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