自然派ラーメン 神楽 5

神楽そば(醤油味)&

無添加餃子

 自然派ラーメン 神楽

  石川県金沢市寺町1-20-10

http://www.kanazawakagura.com

https://twitter.com/musanjin

  2016128日(木) 18:30

 


今日は無性にあのスープが飲みたくなり、およそ5ヵ月ぶりにこちらへ。

通勤路にあるお店ですが、開店している時刻に通ることはあまりなく、週末は激混みなので、なかなか伺うことができません。

創業時からのお気に入り店ですが、何しろ、今や全国屈指の名店ですからねぇ。

今日も神楽そばを注文。

鶏や昆布の旨味が存分にひきだされた無化調スープは、やっぱり最高の味わい。自分の中では一番のスープです。味はちょっと変わりましたが、この至高のじわじわくる美味しさは16年前から変わりません。当時は、まさに時代を先取りしていた一品でしたね。

トッピングも、らしさはそのままです。チャーシューは、香り高いモモ肉の焼豚とロースのレアチャーシューの2種類。個人的には、中華料理出身のマスターらしい、モモ肉焼豚とワンタンが好きです。これらは16年前もとても美味しかったですね。

そして、麺は…。まあ、もう言うのはやめましょう。中ストレート麺は普通に美味しかったです。

もちろん、ラーメンは完食・完飲し、餃子もいただいて今日も大満足。

あ~、美味しかった。ごちそうさまでした。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

コメントする