煮干中華そば のじじ 8
牛骨中華そば
煮干中華そば のじじ
栃木県宇都宮市インターパーク1-5-1
https://x.com/NOJIJI_ORIGIN
https://x.com/SHIN_NOJIJI
この日もこちらで朝ラーです(^^♪
今回は「牛骨中華そば」にしてみました。私は牛骨スープも大好きなんですよね♪
牛骨スープって、独特の甘みがあるので一般的には塩分を強めにしてバランスをとることが多いように思いますが… このスープは塩分を増やさずにその甘さを上手く活かしていて、どちらかというと洋風っぽさを感じる上品な味わいでした。
麺は「煮干中華そば」と同じものだと思いますが、ぱつっぱつの食感が心地よい細ストレート。この麺はこのスープにも合うもんなんですね(ﾟ∀ﾟ)
そして、トッピングの玉ねぎ＆青ねぎも共通でしたが、こちらにはほろほろのチャーシューがついていました。このチャーシューも牛骨スープとの相性ばっちりでしたよ♪
美味しかったです！ ごちそうさまでした。
こうなると「貝出汁中華そば」もかなり気になってきたので(笑)、次回はそちらを食べてみようと思います!(^^)!
牛骨をほとんど食べたことが無いのでどのような味なのかが気になります
綺麗なスープで美味しそうです♪
ふつう、牛骨ラーメンっていうとテールスープのような味わいですが…
こちらのスープはなんかバターのような洋風っぽい感じで、これまた美味しかったですよ♪
貝出汁を味わうのも楽しみです！！
牛骨はここ数年で好きなのに気付きましたが、お店が限られているのでなかなか行けず
洋風っぽいの、気になりますよ
こんなに綺麗に完食していますし😆
このラーメンを食べて牛骨にもいろいろあるんだなぁと実感したので、牛骨の食べ比べもしてみたいのですが…
ほとんどのエリアでは牛骨ラーメンを食べられるお店自体が少ないので、なかなか難しいですよね
さやびさんも見つけて行ってみてくださいね(^_-)-☆