煮干そば 流。
煮干そば（並） ＆ 和え玉
煮干そば 流。
東京都北区上十条1-13-2
https://nibosisobaru.com/
https://www.instagram.com/yusuke_tzk/
この日はこちらを初訪問です(^^)/
JR十条駅の東側の小路を入ったところにある『流（る）。』は、2014年に創業し、瞬く間にTRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）や食べログ百名店の常連になった人気店です。
注文は券売機ですが、カウンターに座ってから口頭でお願いしPayPayで支払うことも可能です。
初めてだし、基本の「煮干そば」にしました。
スープはこれぞ煮干しといった感じで、文句なしの美味しさ！
炙りチャーシュー、メンマ、そしてナルトは王道のビジュアルですね(^^♪ 大量の玉ねぎの下にはネギも隠れていました。
麺は太めのストレート。スープもそうだけど、津軽煮干っぽいですね。
この麺も実にいい感じで、スルスルと入っていきますよ♪
ランチではご飯物（メンマめし・肉めし）がお得なのですが、それを我慢したのは、もしかしたらと期待したからでした。メニューには書いてませんでしたが…
あっ、ありましたよ、「和え玉」が！
まさか、和え玉も中太麺？ って、ちょっとドキドキわくわくしながら待っていると…
ふつうに、思いっきり細麺でした(笑)
それにしても、煮干しの和え玉ってどうしてこんなに美味しいんでしょうね(^^♪ ちょっとはスープに入れても楽しみましたが、そのまま＆酢をかけてが美味しすぎて、まだまだ食べたい衝動にかられましたよ～。
とても美味しかったです♪ ごちそうさまでしたm(_ _)m
煮干しにピッタリの太麺と細麺の両方を楽しむことができて幸せです！
元々のトッピングに玉ねぎいいですね(^^)
和え玉〜‼️
食べたくてももうお腹いっぱいで滅多に食べられない和え玉、憧れです✨️
違う麺も楽しめていいなぁ🍜
やっぱり、煮干しには玉ネギでしょ👍
私もいつも和え玉は完食できるかどうか不安になるのですが、結局おいしくてペロリです（笑）
良い色の煮干しスープに大き目の玉ねぎ、そして中太麺でたまりませんね～
最近こういう一杯が食べたいのですが浮かぶのが「はねるや」さんなんです(^_^;)
僕は最後の和え玉にもグッと惹かれました(笑)
あっ、ほんとだ！ 麺の太さがはねるやさんの煮干しと同じくらいですね😌
和え玉はめちゃくちゃ美味しかったです‼️ 思い出したら、今すぐまた食べたくなりました😆
煮干しスープと玉ねぎってなんでこんなに美味しいんでしょうね
スープは意外と透き通ってるかんじでしょうか
チャーシューも分厚くてなかなかのインパクトありそうですねd(￣ ￣)
普通のネギも普通に合うけど、ほんと玉ねぎだと感動しちゃいますよね😆
こちらはセメントスープではなく、比較的昔からありそうなタイプの煮干しスープ（といってもいわゆる中華そばのスープではありません）ですが、どちらもやっぱり玉ねぎが抜群に合います
チャーシューもそうですが、一昔前のラーメンをどんどん洗練されている感じで、逆に新鮮さも感じられてとても良かったですよ〜😊