手打らーめん 俵屋 (小山) 4

ラーメン
&餃子&モツ煮
 手打らーめん 俵屋 (小山)
 栃木県小山市出井1351-1
 2017813日(日) 1225



栃木のラーメンと言えば、佐野ラーメン。
言わずと知れた、元祖・ご当地ラーメンの一つです。
“ご当地”というと、最近は、観光や商業のために名物化させたものが数多くありますが、佐野ラーメンは昭和の初めに誕生し、あっという間に佐野ラーメンを提供するお店が100軒以上になったとのことですから、まさに古くからのソウルフード!
栃木県の南西部に位置する佐野市を中心に、栃木県南部で、今も広く親しまれています。
私はこちらのお店で初めて食べて以来、すっかり、佐野ラーメンにはまっています。そこまでスペシャルな一杯ではないけど、定期的に食べたくなって、食べるとホッとします。私のような佐野ラーメンで育ってない者にもそう感じさせてしまう、まさにソウルフード的な一杯なんです(^^
石川だと、やっぱり、8番??
個人的には、亀ちゃんのラーメンが雰囲気的に似ているかな、と思います(^^)
ちなみに、こちらのお店もラーメンは1種類のみ(トッピングはネギとチャーシュー)ですよ~。
麺は、佐野ラーメンの特徴である手打ちの平打ち太縮れ麺。太さは佐野ラーメンにしてはやや細めかな。加水率が高く、しかも、柔らかめに茹でるので、ピロピロ、ツルっとした食感がして、これが実に美味いんです。
スープは動物(鶏・豚)や節系から出汁をとった、あっさり系。でも、適度に化調も効いていて、これまた、美味いんだなぁ~。
完飲するほどではありませんが、麺の美味さを最大限に引き出すスープなんです。
トッピングは、シンプルにチューシュー、メンマ、ねぎ、なると。チャーシューは、薄味のオーソドックスなタイプですが、脂がジューシーで、淡白なラーメンにはピッタリ(^^)

そして、佐野ラーメンと言えば、定番のサイドメニューが「モツ煮」!!
こちらのお店のモツ煮は、牛すじと豚腸を使った、これまたあっさりした味付けのものでした。薄味ですが臭みなどはなく、ラーメンと一緒に楽しむことができました(^^
そして、もちろん、栃木ですから餃子も注文(^^)/
でも、宇都宮餃子とは違い、サイズはビッグ、皮は厚くてもっちもち、具はたっぷりのタイプ。味的には、第七の焼き餃子にちょっと似ているかもしれませんね(あの皮をもっちりさせた感じ? もちろん、ホワイト餃子じゃないですよ~)。
これも旨いし、お腹もいっぱいになりました(^^)
今日も佐野ラーメンをおもいっきり満喫できました(^^)v
おいしかったです。ごちそうさまでした。

10件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    スンゴイセットっすね(@o@)
    栃木ならではのセットでしょうけど、モツと餃子は先に持ってきて、後でラーメンって感じになっちゃうでしょ(笑)

  2. SECRET: 0
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    分かりやすい解説!ホント旨さが伝わってきます。
    佐野ラーメンってけっこう有名ですが、これ絶対
    食べたい一杯です。そして宇都宮餃子・・・・ヤバイね
    餃子フェチには堪らんですわ(>_<;

  3. SECRET: 0
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    > やすさん
    普通はそうだと思うのですが、今日はラーメンをだいぶ食べてから餃子、さらにだいぶ遅れてモツ煮が出てきましたよ~(^^;
    意図的に、まずはラーメンなのかもしれません!?

  4. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    佐野ラーメンは機会があればぜひ(^_-)-☆
    宇都宮餃子は普通の餃子ですが、栃木ではこの系統のデカもっちりタイプもめずらしくないんですよ~(^o^)/

  5. SECRET: 0
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    ボリュームあるセットですね(^^;)
    餃子の焼き色が美味しそう!
    このお店、しかと覚えておきます(^^)

  6. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    さすがに独りで食べたわけではないんです(^^;
    難しいとは思いますが、機会があればぜひ!!

  7. SECRET: 0
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    私も佐野ラーメンはいただいた事はあるんですが、
    とにかく飽きないラーメンかな・・・って。
    二郎系のラーメンとか食べるとしばらく間をおきたくなるが、この佐野ラーメンというのは毎週でも食べていいラーメンかなとおもいます。
    ただ、佐野でモツ煮、食べた事ないんです。
    次回はモツ煮、食べてみます(*'')(*,,)(''*)(,,*)

  8. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    そうですよね~。
    二郎系がお好きな方は毎日でも飽きないでしょうけどね…^_^;
    モツ煮はぜひお試しくださいね(^_-)-☆

  9. SECRET: 0
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    このセット、凄いですね~^^
    ボリュームたっぷりでかなり満腹になりそうです^^
    栃木にはガッツリと行った事がないので、この佐野ラーメンはぜひ食べてみたいんですよね~^^

  10. SECRET: 0
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    > にざんささん
    こちらのお店は、もちろん独りでも入りにくくはないのですが、カウンターはなく、座卓がメインのお店なんです。
    なので、セットというよりは、家族や仲間と一緒に、という感じです。もちろん、生、瓶ビール、焼酎、冷酒に熱燗までありますよ~(^_-)-☆

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