尾道ラーメン 9

 特製ラーメン

 尾道ラーメン

 石川県金沢市米泉町7-14

今日は念願のこのラーメン!(^^)!
ドリームさんの記事で、こちらのお店もテイクアウト対応中と知って、ずっとしてみたかったんです。

こちらのテイクアウトラーメンは、日曜日に開催された『石川製麺』の企画“お持ち帰りラーメン即売会”でも販売されており、わんふるさんが見事な一杯を作っておられましたね。

鍋を握りしめて暖簾をくぐり、おやじさんに“テイクアウトできますか?”と声をかけました。店内にはすでに食べ終わった方お一人と、ちょうどラーメンが出来上がったタイミングの方お一人の2名だけでしたので、お店で食べてもよかったのですが、テイクアウトって言っちゃったし…。しかも、“特製でもいいですか?”と聞いたら、おやじさんがめちゃくちゃ親切で…(^^)
それならと、まずは鍋にスープを入れ、丁寧にラップを二重にかけてくださいました。さらに、醤油ダレ、モヤシとワカメ、メンマ、ねぎ、チャーシューとにんにくをそれぞれビニール袋に入れて、これまた丁寧に、しかもはずしやすいように結んでくださり…。おやじさん、ちょっと身体が不自由なのに申し訳ありませんm(_ _)m さらに、作り方のコツまで詳しく教えてくださいました。

おやじさんが丸くなったのは感じていましたが、30年以上前から知っている私としては何とも感慨深くて、めちゃくちゃうれしくなり…。そのまま、ラパークのドン・キホーテでラーメン丼ぶりを購入して帰宅しました。どうしても、このラーメンに見合った、いい感じの丼ぶりが欲しかったんです!(まあ、値段は398円ですけど…w)

というわけで、おうちでラーメンになっちゃいました(笑)
まずはお湯を沸かし、丼ぶりをお湯で温めました。
スープはまだ熱かったですが、一応、ちょっと火にかけて丼ぶりに移します。驚いたことに、この濃い茶色のスープ、まったくしょっぱくないんですよ~( ゚Д゚) おやじさんにはくれぐれも入れすぎないように注意されたのですが、もうちょっと、もうちょっととタレを加えていたら、食べたらちょっとしょっぱブラックになってました(^-^; もしかすると、チャーシューの塩分も加わったからかな?
次に、スープににんにく(なぜか緑色)を溶かし、茹でた麺を入れ、チャーシューをのせます。そして、麺を茹でたお湯で、もやし、ワカメ、メンマを軽く茹で、ねぎとともにトッピング。うん、私にしては、上手に盛り付けできたかな(笑)

麺の茹で加減もばっちりで、久々のこの味に大満足。
とろっとろのチャーシューは今日も絶品で、もやしやワカメも旨いんだなぁ~(^^♪

おやじさんの思いやりたっぷりのラーメン、とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
次回はお店でいただきますね(^^)/

20件のフィードバック

  1. おやっさんの作り方アドバイスなんて相当まるくなった感じですね
    でもこの味がお家で再現されるなんて、めったにないですよ~(^_^)

    • こんな機会があるなんて、ほんとビックリです!
      おやじさん、めちゃくちゃ優しかったです。
      こちらのお店が多くの常連さんに愛されている理由は、ラーメンの美味しさだけではないですね(^^)

  2. 麺、スープだけじゃなく具材一つ一つまだ個包装してあるんですね(@_@)
    手間かかると思うんですけど、店主さんの優しさが感じられます(^^)

    • そうなんですよ~。
      しかも、目の前にある材料を、その場で一つずつ…。
      そう言えば、何も考えずにいつもの料金を払ってきたけど、包装代までサービスしてもらってますね(^-^;
      おやじさん、ありがとうございましたm(_ _)m

  3. 紹介ありがとうございます🙌
    おうちラーメンデビュー大成功ですね😆
    私の時のスープは既にタレが混ざってたんですけど、鍋のスープはタレが入ってなくても黒いんですか??😲

    • 大失敗しなくてよかったです(^-^;
      お鍋に入れてもらったスープはそうなんですよ~!
      スープに背脂を加えただけだと思うのですが、どの時点から黒いのかは不明です。
      今度、お店でよく見てみようと思います!

  4. たしかにオヤジさん丸くなりましたね。もう昔のイメージじゃないわ。
    一月にいってきたとき(ん?何年ぶりねん?爆)、私もそうおもった。

    • そうなんですよね~。
      まるこんさんの1月18日の記事は私の中では永久保存版なので、本当は皆さんにも紹介したかったです(笑)

  5. こういうの出来るのってオヤジさんとお話をする良い機会ですよね♪
    僕も自由に出かけられるようになったら、山さんの顔を見に行きたいです(>_<)

    • おやじさんを苗字で呼べるとは、さすが、常連のけいたさん!

      もちろん、お店で食べるほうがいいのですが、こんな機会はまずないですよね~。
      自分のラーメン史の大切な思い出になりました(^^♪

  6. あら?奇遇ですね~^^
    オイラも昨日のお昼にテイクアウトしてきました^^
    鍋持っていくの忘れたんですが、ペットボトルにスープを入れてくださり、
    麺のゆで方などほんとに丁寧に説明していただき嬉しかったですね~^^
    そしてここだけの話、2人前を頼んだのに、親父さん「3人前入れといたからやってみて」と笑顔で言って頂いたのが嬉しくて^^
    今日でも記事を書こうと思ってますが、リンク張らせていただきますね~^^

    • え~っ、にざんささんも同じ日にテイクアウトされたんですか~!!?
      しかも、スープをペットボトルにとはこれまたすごい( ゚Д゚)
      テイクアウトしてでも食べたいわれわれの思いを、おやじさんが受け取ってくれたんでしょうね、きっと。
      記事を楽しみにしています(^^)/

  7. 再登場♪
    記録みたら、尾道さんいってたのは1月15日だったわ(^^)
    おっさんになると記憶が・・・
    あのブログ・・・パスワードわからんくなって・・・更新できんくなって(笑)

    といいつつ、にざんささんのコメントでペットボトルスープにびっくり!
    イメージかわるなあ・・・

    • 実はけっこう頻繁にチェックしてたのですが、そういうことでしたか~(笑)

      ペットボトルスープにはビックリですよね~。
      ほんと、最近はいつ行っても常連さんと楽しそうに話をしておられるし…。
      たまにしか行かない私にも毎回、ありがとうと声をかけてくださいますからね~(^^)

  8. 僕の拙い記事を紹介下さいまして有難うございます^o^
    親父さんのことを30年以上前から知っているなんて
    ももパパさんは僕よりもずっと先輩ですね^o^
    僕はこちらのお店の噂を耳にしたのは当時家庭教師
    して下さった先生から伺ったので40年以上前かなぁ(^^;;

    • 40年以上前とはすごいです。
      ドリームさんが初めて訪問されたのは、その後、いつ頃だったのでしょう?
      まあ、私も大手町のお店に入ったのは、3回くらいだったと思うのですが…。
      西金沢に移転したのは最近のように思っていましたが、いつの間にかかなりの年月が経ちましたね(゚∀゚)

  9. 未だに食べたことがありません。
    死ぬ前に一度でいいから食べてみたいんだけど・・・。
    先週の、石川製麺さんのイベントへ行って、買いに行こうかとも思いましたよw

    • 今のお店もかなり年季が入ってきたし、訪問するのはなかなか勇気が要りますからね~(^-^;
      でも、わざわざ食べに来たって言ったら、おやじさん、喜ぶかもしれませんよ。
      いつかぜひチャレンジしてみてくださいね(^_-)-☆

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