チャーシューラーメン
尾道ラーメン
石川県金沢市米泉町7-14
この日は金沢ラーメン界のレジェンド店へ(^^)/
創業は1978年なので、あとちょっとで50年！
私の初訪問は40年弱前で、ドキドキしながら女性の先輩に連れて行ってもらったことを今でもはっきり覚えています。緊張したのは女性と一緒だったからではなく、お店の情報をいろいろと吹き込まれていたからなんですけどね（笑）
そんな懐かしの大手町の店舗から現在の西金沢の店舗に移転してからも、早30年ちかくが経ちました。
いつもは特製ラーメンを頼むのですが、今日はシンプルにチャーシューとスープを楽しみたくなり、チャーシューラーメンにしました。
あれっ？ チャーシューメンじゃなくてふつうのラーメン？？
いえいえ、分厚くて大きなチャーシューがごろごろといくつも隠れていましたよ。あいかわらず、やわらかくて絶品の煮豚です!(^^)!
やわらかめの麺もいつもどおり。これがいいんですよね～♪
カエシのきいたブラックスープは、表面を覆うアブラと背脂でマイルドになるとは言え、今日も強くてキレッキレでした。
塩分濃度が高めなので完飲は我慢しましたが、それでもかなりの量をグビグビと飲んでしまいました。もちろん、どんぶりに口をつけてですけどね(笑)
美味しかったです！ ごちそうさまでしたm(_ _)m
スープやチャーシューの美味しさは、40年前とほとんど変わってないんじゃないかと思います。
一方、店主の山さんは（たぶんけっこうシャイな方なので）若かりし頃は笑顔を見せることがほとんどなかったのですが… この日も最後に笑顔をいただいて、幸せな気持ちでお店をあとにしましたよ～(^^♪
通うのも40年ですか～凄いです！
僕はこちらに通うようになって20年ちょっとなのでまだ若造です(笑)
僕は本当の昔の山さんを知らないのですが
本当に厳しかったそうですね(^_^;)
1万円札でも出そうものなら「いらんから帰れ！」って怒られたりとか聞いたことがあります(笑)
でも今の山さんは本当に微笑んでくださるようになったのですが
先日常連さんとの会話を聞いていたら
「怒る力がもうなくなって疲れるのでやめただけ」と言ってました(^_^;)
あはは、そうでしたか～(^-^;
でも、そんな冗談も言えるほど丸くなったんでしょうけどね
いつ行っても必ず常連さんがいるあたり、山さんもお店も本当に多くの方に愛されてるなぁ～と感じますよね(^^♪
こないだ片町店のほうに伺いました
美味しかったけど、こんな塩分高めだったかな？とかチャーシューこんな感じだったっけかな？？とか思ったので、近いうち本店に確かめに行きたいなと思っています(^^)
あらっ、そうなんですね
ぜひ、食べ比べた感想を聞かせてください
楽しみにしています！