塩逸品 五代目けいすけ 金沢フォーラス店 2

 塩らーめん琥珀

 大人の燻製味付玉子


 塩逸品 五代目けいすけ

 金沢フォーラス店

 石川県金沢市堀川新町3-1金沢フォーラス 6F
  2016423日(土) 1837

フォーラスに用事があったので、ついでに夕食をとろうと6階を一回り。

お昼もラーメンだったのでラーメン以外にしたかったのですが、さすがに土曜日の18時はどこも満席でした。

けいすけだけは十分に空席があったので、外国人の団体客と一緒に入店しました。


こちらのお店には、あっさり、こってり、つけ麺の3種類の塩ラーメンがあります。

注文したのはあっさりの琥珀です。

土曜日のスモークは桜でした。


スープは塩分濃度十分ですが、前回と比べるとそれほどの深みを感じません。

前回はポルチーニ茸がかなりいい味を出していたようです。

麺はややウェーブのかかった中細麺。粒々が見えるのは全粒粉??

それほど小麦の風味は感じませんが、それなりに美味しい麺です。

レアチャーシューや穂先メンマも悪くないです。

味玉はしっかりスモークしてあり、面白いアクセントになっていました。


今日はお昼にとても美味しいラーメンを食べてしまったので、どうしても評価が厳しめになってしまいますね。

ごちそうさまでした。

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