塩逸品 五代目けいすけ 金沢フォーラス店 2
塩らーめん琥珀
大人の燻製味付玉子
塩逸品 五代目けいすけ
金沢フォーラス店
石川県金沢市堀川新町3-1金沢フォーラス 6F
2016年4月23日(土) 18:37
フォーラスに用事があったので、ついでに夕食をとろうと6階を一回り。
お昼もラーメンだったのでラーメン以外にしたかったのですが、さすがに土曜日の18時はどこも満席でした。
けいすけだけは十分に空席があったので、外国人の団体客と一緒に入店しました。
こちらのお店には、あっさり、こってり、つけ麺の3種類の塩ラーメンがあります。
注文したのはあっさりの琥珀です。
土曜日のスモークは桜でした。
スープは塩分濃度十分ですが、前回と比べるとそれほどの深みを感じません。
前回はポルチーニ茸がかなりいい味を出していたようです。
麺はややウェーブのかかった中細麺。粒々が見えるのは全粒粉??
それほど小麦の風味は感じませんが、それなりに美味しい麺です。
レアチャーシューや穂先メンマも悪くないです。
味玉はしっかりスモークしてあり、面白いアクセントになっていました。
今日はお昼にとても美味しいラーメンを食べてしまったので、どうしても評価が厳しめになってしまいますね。
ごちそうさまでした。