吉兆佐

 ラーメン &
 牛すじ

 吉兆佐

 富山県高岡市戸出町4-2-80

今日は久しぶりに富山で仕事だったので、ラーメンを食べて帰ることにしました。行ってみたいラーメン店はたくさんあったのですが、富山も水曜定休のお店が多く、現在はまだ昼営業のみのところもあって…。
結局、高速を使わずに下道で帰ることにして、こちらのお店に寄ることにしました。にざんささんに勧められ、3年以上前からずっとずっと行ってみたかったんですよね~(゚∀゚) 私のブロ友の皆さんはほとんどの方が訪問されていますが、にざんささんは最近も訪問されていましたね。

開店は1993年らしいので、私が高岡に住んでいた頃にはすでにあったようですが、私はたぶん初訪問かな。近くのラーメン店には何度も行ってましたけど…。
夜はランチタイムと違って定食がなかったので、「ラーメン」(税込み670円)と「牛すじ」(同600円)を注文しました。

スープはこれぞブラックといった感じの色ですが、まったくしょっぱくなく、醤油なのか野菜の風味なのか、むしろ甘みがあります。
麺は、驚いたことに(中)太麺ではなく、細麺。私の好みとして、これはうれしいですね~(^^♪
おじさんである私の場合、チャーシューは多くなくていいのですが、これはかなり少なめでした(^-^; でも、このチャーシューはとろっとして塩分濃度も高めなので、スッキリとした味わいのスープをアブラや塩分が控えめなまま楽しむには、このくらいの量がよいかもしれませんね。
ちなみに、メンマも塩辛くはありませんでした(笑)

牛すじも美味しかったですが、ラーメンのスープよりもこちらのほうがしょっぱく感じるほどでした(^^)

とにかく、このスープが美味しくて、麺はあっという間になくなるし、レンゲでネギをすくいつつスープを啜っていると…。もうやめられなくなり、ほとんど完飲しちゃいました(^^♪
ブラックラーメンにはライスがつきものですが、これはチャーシュー無しだとライスの出番はないと思えるくらい、スープだけでもゴクゴク楽しめちゃう一杯でした!(^^)!

とってもよかったです。ごちそうさまでした。
この醤油ラーメン、美味いですね~! ぜひともまた食べたいです(^^)/

10件のフィードバック

  1. こちらのブラックはホンマ飲み干せる美味しい一杯!
    いいな~僕も久々に伺いたい。今日いくか?あぁ~でも県またぐの怖いな~

    • 美味しかったですね~(^^♪
      すでにまた食べたくなってます(笑)

  2. 記事の紹介、ありがとうございます(^^ゞ
    とうとう行かれたんですね~^^ こちらのスープはホント、ブラックが苦手な方には
    最適な醤油ラーメンかと思います^^
    牛すじは、原価が高くなったからなのか、定食メニューからは外れちゃったんですが、
    これは是非ともご飯にぶっかけて、牛すじ丼として食べて頂きたい一品ですね~^^
    あ~・・・富山でラーメンが食べたいなあ~^^

    • なるほど~!!
      ライスには、チャーシューもいいですが、この牛すじをのせるのもめちゃくちゃよさそうですね(゚∀゚)

      このスープ、私が好きな京都の黒いスープとちょっと似てるような…。
      麺も細くて食べやすいので、日常的に食べたいラーメンですね(^^♪

  3. スープが美味しいと聞くと食べてみたくなりますね(>_<)
    ブラックは大好物なのですが高岡などの西部であまり食べて事が無いんです(T_T)

    • けいたさんも未訪問でしたか~。
      けいたさんのところからはちょっと行きにくいかもしれませんが、機会があったらぜひ!
      とってもおススメです(^^)/

  4. 以前よりもライトになったのかな?
    最近、若いあんちゃんになってから、少し昔とは変わってるかも?
    久しぶりに、偵察に行ってこんなんね~♪

    • みいこさんに最近紹介されたお店にも行きたかったのですが、ことごとく水曜(夜)はお休みでした(T_T)

      吉兆佐さんはとても好きなタイプの醤油スープでしたよ~(^^♪
      ぜひ偵察して、以前と比べてみてください(^^)/

  5. スープの色のわりに、アッサリしてるって話をよく聞きます
    ジブはブラック苦手なんですけど、こちらのなら美味しくいただけそうな気がします(^^)

    • これは富山ブラックとはまったく別物でしたね。
      このスープで思い出したのは、京都の新福菜館さん(や野々市の虎さん)でした。
      美味しかったですよ~(^^♪

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