仙台中華そば 銘店嘉一 本店

　三陸わかめチャーシュー麺（塩）

　仙台中華そば 銘店嘉一 本店

　宮城県仙台市太白区秋保町湯向25-23
　https://x.com/ramen_ka1

この日は仙台の名店へ(^^)/

『嘉一』は2009年創業の仙台市中心部（国分町）にあるラーメン店で、ラーメン本やグルメサイトのランキング常連店です。

私はこれまでに国分町店を3回訪問していますが、今回は2022年に仙台の奥座敷・秋保にオープンした秋保店（こちらが本店になりました）を初訪問です。お店の写真の左奥には、秋保温泉の老舗旅館『佐勘』が見えていますね。ちなみに、私も2回ほど泊ったことがありますよ。

これまでは「鶏チャーシュー麺（醤油）」ばかりでしたので、今回は塩味にしてワカメものせることにしました。
外待ち、中待ちを経て、45分ほどでご対麺です!(^^)!

鶏100％のスープはとってもきれいなお味です♪　なので、後半はワカメの風味もけっこう強めに感じられましたね。

この太縮れ麺もいいんだな～♪

親鶏のこりこりチャーシューもやっぱり旨い！

完食後に隣の醤油味スープを飲んでみたら、いつものように鶏の旨味と鶏油の甘みがめちゃくちゃ凄くて…
醤油と塩の違いだけで、これほどまでに味わいが違うんですね。ビックリです(ﾟ∀ﾟ)

美味しかったです♪　ごちそうさまでした。
塩も美味しかったけど、私は醤油のほうが断然好き！　あの味を思い出したら、また食べたくなってきましたよ～!(^^)!