中華そば 集 13

 濃い強煮干し
 + 煮玉子

 中華そば 集

 石川県金沢市窪7-281
 https://twitter.com/tyu_ka_soba_syu

今日は煮干しを摂りたい発作がでたので…(笑)
こちらで“煮干しMAX!”“煮干しマニア向け!!”と券売機に案内のある、煮干し濃度が一番高いレギュラーメニューをいただいてきました!(^^)! 最近は、もっと濃厚な限定メニューもしばしば提供しているようですが、今日はほどよいニボニボを楽しみたかったので…(笑)

スープは、粘度の高いドロッとしたセメントスープですが、煮干しのエグミや苦みはほとんどなく(ただし、ニボラー基準w)、むしろ優しささえ感じてしまいます。塩分濃度はしっかりと抑えてあり、動物とのバランスも絶妙、ザラザラ感は皆無で、粘度のわりには実になめらかです。もう、文句なしですね(^^♪

スープをたっぷり纏った細ストレート麺は、しなやかでパツっとし過ぎずいい感じだし、岩のりも玉ネギも実にいい!
チャーシューが低温調理ではなく煮豚なのも、アクセントがあっていいですね。
金沢情報のwebクーポンで、煮玉子もいただいちゃいました(^^♪

もう、一気に完食、スープも最後の一滴まで楽しみました。
そう言えば、ちょうど1年前にはこの「濃い強煮干し」のつけめんバージョンをテイクアウトしましたね。あれも美味かったなぁ~(゚∀゚)

美味しかったです。ごちそうさまでしたm(_ _)m
金沢でも美味しいニボニボがいつでも食べられるのは、ニボラーの私にとってはすごく嬉しいです(^^)/

8件のフィードバック

  1. この一杯はオイラには無理ですが、限定の名古屋コーチンは
    食べてみたかったですね~^^;
    こちらもチョッとご無沙汰してるんで食べに行きたいお店ですよ~(*´ω`)

    • 名古屋コーチン、私も食べてみたかったです!
      最近は限定もレベルが高いし、いつももっと訪問したいと思ってます✨

  2. 実はお昼に食べに行ってきました(^O^)
    メニューはかなり迷って違うものを食べましたが、これも美味しそうですね♪
    またお休みを貰ったら訪問して全メニューチャレンジしてみたいです(笑)

    • おっと、集さんは予想していませんでした😆
      私も全メニューを食べ比べしてみたいですよ〜!!

  3. 無理っす・・・降参します。f^^;てか絶対食べれないセメント系・・・

    • ディーオンさんもそうですか〜!?
      私は煮干しをバリボリ食べるのも好きなので、このレベルだと特に濃いとは思わないんですよね😅

  4. 「ただし、ニボラー基準w」て注意書きがコワイ…(笑)
    自分そこまでニボラーじゃないし、こんなセメント色にチャレンジしたことないんですよね(^^;)

    • 実は私、めちゃくちゃ煮干し濃度が濃いスープは食べられないんですよね。具合が悪くなっちゃって…(^-^;
      もちろん、めちゃくちゃ濃いってのもニボラー基準ですが…(笑)
      まあ、このレベルだと、私だけではなく、お好きな方が少なくないようですよ(^_-)-☆

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