中華そば 集

 淡麗だしそば

 + 煮玉子

 中華そば 集

 石川県金沢市窪7-281




今夜はプレオープン中のこちらのお店に行ってきました(^^)/

超人気ブロガーのお三方は、さっそく訪問されていますね~。

お店の詳細については、皆さんのブログをご覧くださいませ:

ドリームさん わんふるさん ディーオンさん

私の場合、このエリアで遅くまで営業しているラーメン店はほんとありがたいんです(^^

2045分に入店すると、先客はなく、おそらく私が本日最後の客になりました。

店内は『そらみち』そのままで、初めて来た気がしないのは不思議な感じでした(笑)

プレオープン中の現在のメニューは「濃厚中華そば」「淡麗だしそば」の2種類。

煮干し好きの私は、初回は煮干し100%の「淡麗だしそば」をお願いしました。

スープは比較的澄んでいるものの、かなりしっかりとした煮干し感。

煮干しは飛び魚、柳さわら、うるめ鰯の3種類を使用しているとのことです。

ニボニボではありませんが、淡麗とは名ばかりの力強さがあります。

しかも、これが甘いんですよね~。これはまさしく、アゴ(飛び魚)の甘さです!

麺は中細ストレート。

わんふるさんによると石川製麺製とのことですが、これがパツパツっとしすぎない程度にパツっとして、しかもモチモチっとしすぎない程度にモチっとした麺で、存在感はそれほどではありませんが、何気に美味いです! スープと合っていて、私の好みど真ん中かも…(^^)

レアチャーシュー、メンマ、煮玉子は完成された美味しさ。

先日のお店同様、こちらもネギと玉ねぎの両方が載っていましたが、個人的にはこの煮干しスープにはネギだけでもよかったかな。ニボニボ&玉ねぎが大好きな私としては、自分でもかなり予想外だったのですが…。

私はアゴ出汁が大好きなのですが、アゴって旨味が強い一方、それが強すぎると甘さでちょっと飽きやすいかな?とも思っています。

このスープも初めはそう思ったのですが、他の煮干しとのブレンドが絶妙なのか、最後まで飽きることなく、煮干しの旨味を満喫できました。

ということで、もちろん、完食、完飲でした(^^

あ~、美味しかったです。ごちそうさまでした。

この感じだと、少なくとも210日のグランドオープンまでは気軽に入れそうだし、煮玉子無料券ももらえたので、近いうちに「濃厚中華そば」も食べてこようと思います(^^)/

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
    PASS:
    アゴだしメインの煮干しスープですか~^^
    それはめちゃめちゃ美味しそうかも^^
    煮干しが苦手なオイラでも、アゴ出汁の風味は好きなんですよね~^^
    中華そばが一番気になってますが、この一杯も有りかも^^

  2. SECRET: 0
    PASS:
    もう沢山の方が訪問されていますね(>_<)
    僕も気になっている綺麗なラーメン、時間があれば訪問してみます♪

  3. SECRET: 0
    PASS:
    自分の紹介誠に有難う御座います。
    これ本当に美味しい一杯でしたね~煮干しの
    苦手な自分でも全く抵抗無くいただけました。

  4. SECRET: 0
    PASS:
    柳サワラの煮干しって珍しくないですか?(@_@)
    自分はいつ行こうか…
    行かなきゃいけないお店が続々とできてきて困ります(笑)

  5. SECRET: 0
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    私の記事まで紹介ありがとうございます(*^^*)
    ほんの数日の間に、何だか盛りつけも垢抜けたような気がします♪味もたぶん更に美味しくなってると思います(^ω^)
    煮玉子券、私の時は無かったな~💦
    近いうち濃厚中華そばも食べに行ってきます♪

  6. SECRET: 0
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    空いているうちに行っておいたほうが良いのかな?
    でも・・・ほかにも行きたいお店たくさんありすぎるの。。。

  7. SECRET: 0
    PASS:
    こんにちは~(^^♪
    淡麗と濃厚の2枚看板!!
    魚介煮干のスープ!!
    これは美味しいでしょう~
    私も大好きなタイプっす!
    たしかに濃厚も行きたくなっちゃいますね!

  8. SECRET: 0
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    > にざんささん
    このスープはけっこうな煮干しですが、にざんささんが食べられないほどのニボニボではないかと思います。
    私も濃厚中華そばも早く食べてみたいですね~。
    でも、どちらもこれからどんどんブラッシュアップされていきそうな感じで、これからがますます楽しみです!(^^)!

  9. SECRET: 0
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    > けいたさん
    ここの店舗は、駐車場問題が多少よくなったとは言え、人気店になるとなかなか入りづらいですからね~。
    これからどんな感じになっていくのでしょうかね(゚∀゚)

  10. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    煮干しは強いと思いますが、煮干しが苦手でもいけるのは、丁寧に処理されているからなんでしょうね。
    その意味では、確かに淡麗なのかな??
    これからも楽しみなお店ですね(^_-)-☆

  11. SECRET: 0
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    > あぽろんIIさん
    私も初めて聞きました!
    でも、大御所ブロガーさんの記事をみると、柳サワラは使うのをやめたって書いてありますね。
    これからますます美味しくなっていくことを期待しています!(^^)!

  12. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    盛り付けも…、確かにそんな気がしますね(゚∀゚)
    すべてがこれからますますブラッシュアップされていくでしょうが、あまり人気になりすぎるとまた入りにくくなるのでそれも嫌だなぁとか勝手なことを思ってます(笑)

  13. SECRET: 0
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    > みいこさん
    せっかく金沢まで来ていただくんですから、みいこさんにはもっと洗練されてからでよろしいと思いますよ(^_-)-☆
    ほんと、金沢にも新しいお店だけでもたくさんありますから…。
    富山もそうだし、実にうれしい悩みですよね~。

  14. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    今度は濃厚を食べてみます!
    東京も私が知らないだけで、相当数の新店があるんでしょうね。
    何しろ、名店ハントだけでも大変ですからね~。

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