中華そば もきち　3

　もやし中華そば（醤油） & 

　おにぎり

　中華そば　もきち

　　石川県白山市中ノ郷町ヘ67-1

　　2016年11月12日（土）　11：21

今日は４ヵ月ぶりに昔から大好きなこちらへ。

あっさりながらきりりとしたスープは、豚骨、鶏ガラ、節＆野菜で作っているらしいのですが、いつ飲んでも絶妙なバランス。酸っぱいわけではありませんが、酸味？に似た味わいがあります。これがいいのですが、どこからくるのでしょう？

ありそうでなかなかない、絶品の醤油スープです。

もやしと味付けのしっかりした柔らかいチャーシューの味のコントラストを楽しみながら、スープにマッチした中くらい太さの縮れ麺を満喫し、時々、これまた美味しいおにぎりを頬張れば、とっても幸せな気分になれます。

今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。