中華そば もきち 3

 もやし中華そば(醤油)

 おにぎり

 中華そば もきち

  石川県白山市中ノ郷町ヘ67-1

  20161112日(土) 1121

 



今日は4ヵ月ぶりに昔から大好きなこちらへ。

 

あっさりながらきりりとしたスープは、豚骨、鶏ガラ、節&野菜で作っているらしいのですが、いつ飲んでも絶妙なバランス。酸っぱいわけではありませんが、酸味?に似た味わいがあります。これがいいのですが、どこからくるのでしょう?

ありそうでなかなかない、絶品の醤油スープです。

 

もやしと味付けのしっかりした柔らかいチャーシューの味のコントラストを楽しみながら、スープにマッチした中くらい太さの縮れ麺を満喫し、時々、これまた美味しいおにぎりを頬張れば、とっても幸せな気分になれます。

 

今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。

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