中華そば 秋生


 
 煮干しそば+味つき半熟玉子&
 とろろごはん(小)


 中華そば 秋生
 
  石川県金沢市米泉町1-64

  201662日(木) 19:15
 


この日は『しゅうせい』に初訪しました。
私の記憶が確かなら、こちらはその昔、ラーメン花月だった店舗です。当時は結構はまって、何度か来た憶えがあります。外壁は塗り替えられていますが、懐かしいですね。
平日の19時過ぎでしたが、駐車場はガラガラでした。


注文したのは煮干しそば。
「他にはよろしいですか?」と聞かれ、思わず、半熟玉子ととろろごはんも頼んでしまいました。


煮干しそばは、簡単に言えば、魚介豚骨を思いっきり魚介寄りにふった一品。
このバランスがまさに絶妙! 鼻を抜ける煮干しの風味が最高です。
ニボラー好きで、こってりが苦手になってきた私的には、煮干しというよりも、理想的な魚介豚骨と言えるかもしれません()
というか、もしかすると、動物は豚骨じゃなくて鶏なのかな??
油がまた熱々で味わいも抜群でした。


麺(太さは中)もとても美味しい。
トロチャーシューも旨いし、量もちょうどでよかったです。メンマも味玉もgood
あっという間に完食・完飲でした。


とろろごはんは、もちろん美味しかったのですが、何よりもラーメンの邪魔をしないのがいいですね。


店員の応対もすばらしく、大満足でした。
ごちそうさまでした。


帰り際に10代半ばの女の子が、まぜそばを自分好みのトッピングでスラスラと注文していたのが実に印象的でした。
帰る時には駐車場もあっという間に満杯になっており、人気がある理由がよくわかりました。

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