ラーメン専科 竹末食堂 7

冷たい煮干しラーメン with エビ

& 鶏ニラ玉丼(ご飯少なめ)

 ラーメン専科 竹末食堂

 栃木県下野市薬師寺3311-64

 http://dzh-takesue.com/shopinformation-takesueshokudou/

 2018722日(日) 11:49


石川でも栃木でも、私はすぐに限定ホイホイ(^-^;

今日もSNSで告知されていたゲリラ限定メニュー(たぶん、本日のみかな)に見事に釣られました()

お気に入りの『竹末食堂』ですが、訪問はちょうど1年ぶり。

記憶がまったくないのですが、その時も今日と同じ、限定の冷やし煮干しを食べていました()

今日もお店は、シャッター客16名、後客続々と大繁盛でした。

スープは煮干しの風味をそれほど感じないものの、旨味はしっかりしていて麺を食べるには十分です。というか、とっても上品な味わいで実に美味い!

もちろん、エグミや臭みは皆無です。

最近、冷やし煮干しラーメンは煮干しが強いものばかり食べていたので、そのせいでこのスープの煮干しが弱く感じただけですね。

ニボニボしていないこのほうが、むしろ、普通に美味しいかも…() 

中細ストレートの麺も、主張しすぎずとっても美味い。

そして、このメニューはトッピングが楽しくて…。低温調理の鶏チャーシュー、ブロッコリーもよかったですが、メンマやスライス玉ネギ、チリマヨ??でしっかり味付けされたエビがアクセントとして絶妙でした。このスープにこの味付けのエビが合うなんてほんとビックリ! メニューに“with”をつけてまで強調した理由がよくわかりました。

そして、今日のご飯ものの「鶏ニラ玉丼」も、ニラ玉と濃いめの味付けが夏らしくて、もう最高! あっさりした冷やしラーメンとこってりした丼ものの組み合わせで、120%の満足度でした(^^

ゲリラ限定でこのレベルの高さだと、ほんとすぐにホイホイされちゃいますね()

今日もとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

12件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    エビチリが乗っかったラーメンも珍しいと思いますが、冷たい煮干スープと合うのも、食べてみないと想像ができない組み合わせですね~^^;
    これだけ暑いとニラ玉は食べると元気が出そうです^^

  2. SECRET: 0
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    こんばんは~(^^♪
    竹末??
    あの、東京スカイツリー近くにある「竹末東京プレミアム」と関係があるんですかね?
    ゲリラ限定なんてまたシャレオツ的な~
    クオリティも高そうだし…
    うんうん。。
    限定ホイホイ~
    私も罠にかかっちゃうタイプっす!

  3. SECRET: 0
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    なんだか気になるメニューがあるお店ですね(^O^)
    もっと色々なお店を食べに行かないと僕は駄目ですね~(^_^;)
    来週からの新潟、出来たら3杯くらいラーメン食べれるように頑張ってきます(>_<)

  4. SECRET: 0
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    > にざんささん
    これはにざんささんにもおススメできる、優しい魚介ダシの一杯でしたよ~^ ^
    ニラ玉は久しぶりに食べましたが、大好きだったことと今の時期にもピッタリなことを思い出しました。
    すごく元気になったのですが、暑くてやっぱりもう疲れてきましたね…。にざんささんも気をつけて頑張ってくださいね^_-☆

  5. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    こんばんは~。
    こちらは竹末の直営店の2号店、東京プレミアムは3号店なんですよ~。小山店と鹿沼店には行ったことがあるので、残す店舗は本店と東京プレミアムです。
    でも、私が東京でわざわざ竹末に行くことはなさそうなので、そちらはきよっちさんにお任せします!
    楽しみに待ってますよ~(^o^)/

  6. SECRET: 0
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    > けいたさん
    新潟もラーメンが美味しいし、種類があるのでうらやましいですよ~!
    記事を楽しみにしています(^o^)/

  7. SECRET: 0
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    トッピングかと思いきや、withってことはエビがありきのメニューなんですね
    チリソース?マヨネーズ?
    どっちにしても煮干しスープとの相性に興味がひかれます(゚∀゚)

  8. SECRET: 0
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    さすが栃木県のラーメンは見るからにレベルが高そうですね!
    栃木県は暫く行く機会がなさそうだけど。。。いつか♪
    ところで限定ホイホイ!恥じてはいけません!ラーメン
    ブロガーの鏡だと思います♪

  9. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    一般的な今どきの冷やしラーメンなのですが、違和感なく、えっと思う海老を載せてきたのでビックリでした。
    チリソースではなく、中華のエビマヨっぽかったような気がします。まさしくこのエビがポイントって感じの存在感でしたよ~(^o^)/

  10. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    ありがとうございます(笑)
    限定を出せるお店って、やはりそれだけすごい技量やセンスがあるってことですし、ラヲタとしては限定メニューは外せませんよね(^o^)/

  11. SECRET: 0
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    この冷やしは煮干し感よりも出汁感重視の一杯なんやろね。
    わりかし味の濃くない淡白な系統の具が並んでいるみたいだから、
    このチリマヨ海老ちゃんでインパクトをつけてるんでしょう♪
    ザブザブっと一気に食べちゃいそう!面白いねココの店のセンス(^^)

  12. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    さすが、まるこんさん! その通りです^ ^
    こちらのお店は、社長、店長、店員さんのアイディアによる限定メニューがそれぞれあるのが素晴らしいところです。
    今回はどれだろう? もともとのエビは社長っぽいけど、メニュー自体は店長が作ったような気がします。
    そう言えば、2号店の元店長は今は統括マネージャーだし、とにかく、アイディアを出せる人、それを評価できる人がたくさんいるんです。
    ラーメン専門店として面白い形態でしょう!?

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