マキシマム ザ ラーメン 初代 極 4
和の鯛塩そば
マキシマム ザ ラーメン 初代 極
石川県野々市市扇が丘5-3
2017年10月24日（火） 19：15
今日はすっかり風邪をひいてしまい、温かい雑炊でも食べたい気分。そうだ、それならあれしかない！ ということで、みなさん絶賛のこのメニューをようやく頂いてきました。
夜の部のかなり早い時刻でしたが、今日も店内はほぼ満席。かろうじて空いていた1席に座り、お姐さんに現金千円を渡して注文しました。ほどなく、中待ちが発生し、最大で5人に！ とてもタイミングがよかったです(^^)
周りはみんなデフォばかり。風邪の症状は喉と鼻なのですが、匂いと味はまだ大丈夫なので、にんにくのいいかおりがしてきます。この至近距離で大好きなラーメンを眺めながら30分近く待つのは、まさに修行でしたね(^^;
まずは、お姐さんが“鯛、帆立、鶏の昆布〆ね”と説明しながら別皿のトッピングを持ってきてくれました。
続いて、シンプルなキラキラ、熱々の綺麗なラーメンが着丼です。
スープは真鯛、帆立、昆布、野菜でとったもの。魚介の旨味たっぷりですが、鯛の臭みは十分にコントロールされていました。しっかりした味わいで、魚の旨味とともに昆布の香味油がふわっときて美味しいです。
麺は細麺と書いてありましたが、中よりやや太めに感じるくらいの全粒粉麺。もちっとした食感で、これもなかなか美味いです。
トッピングは、真鯛と帆立の昆布じめはめずらしくありませんが、鶏の昆布じめって初めてかも(ﾟ∀ﾟ) 先日、鳥取に行った時には気づかなかったけど、だいせんどりって有名なのでしょうか？？
それぞれ２つずつあったので、１つずつは熱々のスープでしゃぶしゃぶして頂きました。
気づけば、すでに完食。周りがみんなデフォだから、なおさら自分だけがすごいスピードで食べたように感じました(^^;
そして、お待ちかねの追い飯をお姐さんにお願いします。残りのトッピングを１つずつ盛り付けて、わさびを載せて、スープをたっぷりかけて…。あらら、わさびが流れちゃったのでさらに載せて、写真を撮ってから、ごはんをかきこむと…。
うぉ～、美味い！！ わさびの風味がいい感じに効いて、最高のお茶漬け？です!(^^)!
思わず、“やっほー、おかわり”って言いたくなりました（笑）
最後には、残ったスープにもわさびを溶かして味変させ、スープの旨味を存分に楽しみました(^^♪
でも、実は…、食べ終わった後も隣のデフォの麺とチャーシューとヤサイが実に旨そうで…。淡麗好きの私ですが、やっぱり二郎系も大好きなんだなぁと改めて実感しました(^^;
おいしかったです。ごちそうさまでした。
SECRET: 0
PASS:
おお！ついに行ってきたんですね(^^)
ワサビがイイ仕事していましたね(≧∀≦)
ももパパさんの感動がよく伝わってきましたよ
お体、お大事になさってください(^^)
SECRET: 0
PASS:
おお！行ってきましたか(^_^)
昆布〆と麺をいっしょに書き込む面白いラーメン。
こんなのなかなか食べれませんよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
この昆布〆ごはんスープ？茶漬け？おかわりしたくなるでしょ
おもわず志な野ヤッホー状態ですよね (^^)
風邪薬のんでゆっくり休みましょう。
SECRET: 0
PASS:
雑炊食べようとコチラが思い浮かぶなんて、かなりこじつけですね(笑)
ラーメンもそうなんですが、ホントお茶漬けが旨かったよね～(*´∀｀*)
今月もう1回行くけど、何食べようか迷いまくってます(^^;
SECRET: 0
PASS:
オイラも早く食べたい一杯ですわ～(*´ー｀*)
今週、なにがなんでも食べに行きますが、デフォの二郎系も食べてみたい気持ちもありますわ～(￣￢￣)
SECRET: 0
PASS:
これを食べるとデフォが魅力的に見えるのは仕方ないですね(^_^;)
僕はまだ食べて無いんですよ(T_T)
SECRET: 0
PASS:
> あぽろんさん
ありがとうございますm(_ _)m
ほんと、山葵も印象的でしたね～(´∀｀)
SECRET: 0
PASS:
> まるこんさん
ありがとうございますm(_ _)m
ラーメンも良かったですが、昆布締めスープ茶漬け？が絶品でした！ おかわりしたかったなぁ^ ^
SECRET: 0
PASS:
> やすさん
やっぱり迷いますよね～。
来月からは「ウニのまぜそば」が提供されるようですので、やはり鯛塩が終了するのでしょうか？
私のお気に入りの味噌はいつまでなのか、そちらのほうが心配だったりもします(^^;
SECRET: 0
PASS:
> にざんささん
とりあえず一度入ってみれば、リピートできると思いますよ^ ^
自分的には極さんでG系を食べないのは何となく気がひけるのですが、もちろん、周りにはそんな雰囲気はまったくありませんでしたよ～（≧∇≦）
SECRET: 0
PASS:
> けいたさん
けいたさんもチャンスがあるといいですね^_－☆
この一杯は何と言ってもデフォと真逆ですからね～。
いまだにデフォが食べたいです（≧∇≦）
SECRET: 0
PASS:
ようやく若者たちに混じって食べられましたか！僕なんかは周りが
若者でも気にせずこちらでは食べられますよ♪でも夜は厳しいかな？
ところで今回のスープは清湯系ですが思った以上に味がしっかり
してましたけど、魚の臭みが全くなくて大将の研究熱心さが伝わる
一杯でしたね(^ ^)
SECRET: 0
PASS:
> ドリームさん
確かに店主さんの思いがひしひしと伝わってくる一杯でした！
極さんは場所がらもあり、夜の学生の割合は相当高いですね。でも、私がなかなかこのメニューを食べられなかったのは、若者に怖気付くというよりは、負けずにデフォを食べたくなるプライド（笑）が邪魔をしていたんですよね～！！？