らーめん 翔龍

　ラーメン

　らーめん 翔龍

　富山県高岡市野村722-1
　https://www.shoryu.toyama.jp/
　https://www.instagram.com/syoryuinsta/

この日は高岡の古城公園（高岡城跡）へ行ってきました(^^)

もしかすると、20数年ぶり？
まずは、息子のお宮参りでご祈祷していただいた『射水神社』に参拝し…

『高岡市立博物館』（入館無料）でお勉強したり…

『高岡古城公園動物園』（入園無料）を見学したりしました。

この日はかなり暑かったので、動物たちも怠そうでしたが、私もめちゃくちゃ汗をかきました。
ということで、塩分補給をしにこちらの人気店へ(^^)/

『翔龍』の初代店主の浅野氏は北海道出身であり、大好きな旭川ラーメンを研究し、奥様の故郷である高岡で翔龍を開業しました。それからもう40年ちかくが経ちますが、その間に翔龍で修行された方々が次々と独立し、いわゆる龍系ラーメンとしてこのエリアの代表的ジャンルの一つになりました〔龍系のお店には、このブログにも登場したことのある『旭屋』（高岡市）や『我楽』（金沢市）などがあります〕。なので、龍系は富山市発祥の富山ブラックとは違う系統のラーメンなのですが、そのスープの色から今では高岡ブラックとか、富山ブラックとも称されています。
残念ながら浅野氏は3年前に急死されましたが、お店は今も健在で、この日も外待ちが絶えない人気ぶりでしたよ～。

私は20数年前に少なくとも一度か二度は来ているはずですが、もう記憶がはっきりしないので、今回は基本の醤油味の「ラーメン」にしました。

ラードがたっぷり浮かんだ漆黒のスープは、思っていたよりも塩分濃度が高めで、富山ブラックと言いたくなるのもわかります（まあ、お店のホームページでも富山ブラックと名乗っているんですけどねｗ）。でも、本家富山ブラックのような恐ろしいレベルの塩っ辛さはなく、まさにしょっぱ旨い味わいです(^^♪

自家製の太縮れ麺はかために茹でられており、このスープにはぴったり！　スープを吸ってどんどん黒くなります。

チャーシューは分厚い煮豚が１つ。期待通りの旨さで、チャーシューメンにしなかったことを後悔しました。

途中でブラックペッパーをふりかけ、夢中で食べすすめると…

気づいた時には完食してました(笑)

美味しかったです！　ごちそうさまでした。
夏にはピッタリの一杯でしたね♪
今年の夏もめちゃくちゃ暑くなりそうなので、皆さんも熱中症予防にしょっぱ旨いものを食べて、なんとか乗り切りましょう(^_-)-☆