らーめん 真太

海老ワンタン塩そば&
福のちび餃子
らーめん 真太
 富山県南砺市松原新1790-2
 2017625日(日) 13:42
 


今日は午後から時間があったので、にざんささんおすすめのラーメン&ドライブに行ってきました(^^
 
にざんささんの記事はこちら:https://blogs.yahoo.co.jp/inarinonizansa/21630870.html
 
正午過ぎに西インター近くにいたので、そのまま高速にのって南砺スマートICへ。お目当てのお店は福野駅の目の前でしたので、あっという間に到着しました。
13時ちょうどに入店し、中待ちは10名以上。その後も10名以上は来店するという人気ぶりでした。
ウェイティングリストに名前を書いて、椅子にかけてメニューを見ながら30分ほど待ち、カウンターに案内されてトータル40分で着丼です。
こちらのお店には醤油や味噌もありますが、お店の売りは塩ラーメン。注文したのはお店一押しと思われる「海老ワンタン塩そば」です。
まずはスープをすすると、優しいダシの風味に続いて、大葉がふわっと香ります。塩はとてもやわらかく、ダシは昆布と干し貝柱らしいのですが、しっかりと深みのあるコクがあって、なかなか美味しいです。しかも、あと味には…、梅…ですよね、たぶん。梅紫蘇がほどよくかおる、和風のスープ。
これは私の好きなタイプの塩スープです(^^)
麺は自家製の(中)細縮れ麺。このスープにとてもよく合っていて、違和感がまったくなく、美味しいです。
トッピングのワンタンは、小エビが1尾入っており、つるっとしたワンタンとプリっとしたエビの食感が楽しく、これまたこのスープにはぴったり。
チャーシューは、煮豚を炙ったタイプで、脂も美味しいとろとろタイプ。これも秀逸ですが、個人的にはこのラーメンにはどうかな?と思ってしまいました。というのも、このお店は創業が2006年とのことですので、当時は東京でもシンプルな塩スープで麺を楽しむラーメン店が増えていた頃であり、物足りなさをカバーするのにこのタイプのチャーシューは必須だったように思います。しかし、こちらのラーメンには物足りなさは皆無ですし、今の新しい時代なら、もっとぴったりの肉?があるような気がします。それが、どんなものかはわかりませんが…(^^; まあ、ここはチャーシュー好きの富山ですけどね。
いずれにせよ、そんなふうにまで思ってしまうほど、レベルの高い塩ラーメンでした(^O^)
そして、『ラーメンWalker』のクーポンを使って200円引き90円でいただいた一口餃子が、これまた旨い!ぶつ切りにしたニラの入った餡がたっぷり詰まっていて、1個食べたらやめられなくなり、一気に4個も食べちゃいました(^^;
ラーメンももちろん、完食・完飲。
ラーメンのレベルのみならず、元気のよい明るい丁寧な接客(どこかで聞いたことがあるような店員さんの謎のかけ声あり)にしても、ここは本当に福野か?と思ってしまいました。さすがはラーメン文化のある富山県ですねぇ~(^^)
美味しかったです。ごちそうさまでした。
帰りは、これまたにざんささんおすすめのドライブコースで帰ってきたわけですが、福光の町なかや、昔よく行った日帰り温泉施設『ぬく森の郷』を懐かしみながら、完全に整備された道路を通って、雨の中でもあっという間に家に着きました。
ここら辺では貴重な塩ラーメン専門店。こんな近くにありましたね(^^)v

10件のフィードバック

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    あぁーー越された~!ヤッパ想像以上に美味しい
    感じですね・・・。とにかく年内中には伺います(^-^;;

  2. SECRET: 0
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    > ディーオンさん
    そちらからはちょっと遠いですからね~(^^;
    ぜひ、感想を聞かせてください。楽しみにしています^_^

  3. SECRET: 0
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    やはり塩がお勧めなんですね(>_<)
    そろそろ食べに行かないと時代に遅れてます(T_T)

  4. SECRET: 0
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    > けいたさん
    そんなことはないですよ~。
    新しいラーメンは金沢にもそろってますから^_-☆
    美味しい塩ラーメンがいくつもありますよね~。
    それに比べるとこちらの塩は新しくはないですが、やっぱりおすすめです(^o^)

  5. SECRET: 0
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    記事の紹介頂きありがとうございます^^
    ラーメンはホントに美味しいのですが、それ以上に餃子の美味しさは秀逸ですよね~^^
    この野菜が粗い感じの餃子、大好きなんですよね~^^
    塩そばのチャーシューに関しては鶏そばで使っている鶏チャーシューや、鶏団子でも美味しそうですよね^^

  6. SECRET: 0
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    そうなんです! 餃子がとっても美味しくて( ´∀`)
    なるほど、チャーシューは鶏か鶏団子だったら、個人的には完璧かも(°▽°)
    さすが、にざんささんです!!

  7. SECRET: 0
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    南砺市はかなりチープながらイイお店多すぎなんですよね~(^^;
    でもココは新しいながらでもやる気がちゃいますよ!
    意外と金沢からでも近いもんね(^^)v

  8. SECRET: 0
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    こちらは2度行ったかな?
    あの辺だとマリモや円城でしょうか?
    あと春乃色食堂も昭和チックで良いですよ(^^)

  9. SECRET: 0
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    > やすさん
    昔はお店なんてないエリアだと思っていましたが、すごいですよね~(^ ^)
    まあ、南砺市と言っても広いですけどね。
    ところで、南砺市(と射水市)という呼び名が未だにピンとこないのは、私だけでしょうか?(^^;

  10. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    ありがとうございます^_^
    私はどこも行ったことがないのですが、老舗のお店もあるんですよね。
    私も少しずつ行ってみようと思います(^ ^)

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