ちゃんぽん


ばらもん

石川県金沢市田上町51街区5
2016913日(火) 11:29

 



今日は朝からちゃんぽんの気分だったので、こちらの専門店を初訪問。

基本的なメニューは「ちゃんぽん」と「皿うどん」のみのお店です。

 

美しいクリーム色のスープに、山盛りにされたトッピング。かまぼこのピンクが映えて、ビジュアルからして素晴らしい。

スープは、飲んでみると見た目以上に上品で、濁りや臭みのない優しい味わい。粘度はそれほど高くもなく、かといって低くもなくて絶妙だし、塩分もぎりぎり飲めるくらいのいい塩梅。トッピングの旨みがしっかり染み出ていて、とても美味いです。

麺は予想よりも細くて食べやすい中太ストレート麺。この優しいスープによく合っていて、こちらも美味しいです。

トッピングには、もやし、キャベツ、万能ねぎ、かまぼこ、さつま揚げ、豚肉、イカ、アサリなどがたっぷり。炒め具合もばっちりで、いろいろな旨みを存分に楽しめました。そう、今日はまさしく、この美味しいちゃんぽんのトッピングを食べたかったんです。

 

長崎にははるか昔に1回行っただけだし、ちゃんぽんを食べた記憶は某チェーン店や富山の例のお店くらいしかないのですが、今日の一品はとにかく上品かつ絶妙なバランスで、これまでで一番でした(まあ、950円と価格も一番なのですが…)。

金沢にはタンメンを食べられるお店がほとんどないので、このちゃんぽんが食べられるのはうれしいです。

ごちそうさまでした。また食べに来ますね。

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