とんこつラーメン 一世風靡 6

トマトみそ &

ぎょうざ

とんこつラーメン 一世風靡

 石川県金沢市新保本5-119

 2018921日(金) 19:40


今日はカレーの気分。

といっても、いつも食べてる金沢カレーやCoCo壱ではなく、あの期間限定のカレーをもう一度食べたくて…。

でも、入店して壁を見ると…。残念ながら、もう終わってました(T_T)

まあ、夏のメニューですから仕方ないです。

そんなこともあるかと思って、カレーとんこつがなかった場合に注文するメニューもあらかじめ決めていました。

満を持して、「トマトみそらーめん」!

ブロ友のまるこんさんおススメのこのメニュー、ずっと食べてみたかったんですよね~(^^

注文すると、お隣に着丼した一杯から実に美味しそうな煮干しの香りが…。

あっ、そうだった~。わんふるさんが召し上がっていたあれもあったんでした。

うわぁ~~、煮干しも食べた~い(>_<)

トマトみそは、トマトの赤とネギと青菜の緑のコントラストがなかなかきれい。

スープは、とまとラーメンにありがちなイタリアンなものを想像していましたが、まったく違ってました(゚∀゚)

まさしく、一世風靡のとんこつに味噌を合わせたクリーミーなスープで、トマトはそのままのトマトでした! これはトマトが苦手な方にはダメなやつですね…(^^;

このとんこつスープに味噌のまろやかな旨味が加わると、コクは増す一方、ちょっとだるい感じがするのですが、ここにトマトの酸味が時々加わることで、スープにキレが出て、まったく飽きません。これは美味いですね~(^^

加水率が低めの自家製(中)細ストレート麺は、相変わらず美味いし…。

トロトロの煮豚もめちゃウマだし…。

完食後にスープを飲んでいたら、ひき肉まで沈んでいて、後をひく、後をひく…。

ライスをどぼんとしたくなりましたよ~(^^)

でも、今日は餃子も頼んじゃったのでライスは我慢。

皮が薄くて餡がたっぷりの金沢らしい餃子も、なかなかの美味しさでした(^^

あ~、美味しかった~。今日もごちそうさまでした。

14件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    こんばんは~(^^♪
    トマト味噌ラーメン!!
    こういうの好きっす!!
    トマトの味噌か~~~
    食べてみたいな~

  2. SECRET: 0
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    コレ、まだ記事にしてないのですがオイラも食べましたよ~^^
    ミネストローネのようにトマトの風味がガッツリと来るスープでしたね~^^
    オイラは食べられない訳ではないですがあまりトマトは好きじゃないいのですが、それでもおいしく食べられましたよ^^

  3. SECRET: 0
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    あっ、食べてないのにご紹介いただき恐縮です💦
    一世風靡さんのトマトみそ!大好きです(*^^*)クリーミーな豚骨はちょっと苦手なんですけどトマトの酸味でさっぱりと食べられて、また味噌との調和が絶妙ですよね♪
    餃子って金沢でしか食べたことがないんですけど、皮が薄い餃子は金沢っぽいんですね!ここの餃子美味しくて好きです(^ω^)

  4. SECRET: 0
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    僕もこちらのトマトみそは絶品だと思います♪
    酸味と味噌の美味しさが抜群で・・・・かなり行きたくなりました(^O^)

  5. SECRET: 0
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    豚骨と味噌とトマト、一見アンバランスですけど、お互いの個性を上手に引き出して一つの味を創りあげていますよね
    これは傑作だと思いますよ(≧∇≦)

  6. SECRET: 0
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    > きよっちさん
    おはようございます。
    トマトっていろんな使い方があるんですね~。
    東京にはいろんなラーメンがあると思いますので、きよっちさんの変わり種シリーズも楽しみにしています(笑)

  7. SECRET: 0
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    > にざんささん
    あっ、なるほど! ミネストローネですね。
    トマト感がたっぷりでしたが、スープと一緒だととてもいい感じですよね~^ ^

  8. SECRET: 0
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    > わんふるさん
    そうそう、トマトがとんこつをさっぱりさせて、アダルトにも食べやすい味わいですよね~。
    金沢の餃子は、関西の餃子なのかな?
    第7は真逆ですけどね(≧∀≦)
    自分の中では、餡の中身やサイズよりも、皮の厚さで3つに大別してるようです(笑)

  9. SECRET: 0
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    > けいたさん
    ほんと、美味しかったです^ ^
    予想と違って、まさしく一世風靡さんらしい一杯でした(笑)

  10. SECRET: 0
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    > あぽろんさん
    まさしく、その通りですね~。
    とんこつ、味噌、トマトのどれが欠けても、これほど美味しくないでしょうね。
    実際、味噌とんこつはありませんし…。
    やっぱり、こちらもすごいお店だと再認識しましたよ~^ ^

  11. SECRET: 0
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    トマト味噌、まっだ未食なんですよ~~!
    今度行ったときに食べてみたいですね♪
    でもサンマ煮干しに走ってしまいそう(^^ゞ

  12. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    そうですよね~。
    私もこちらの煮干しは大好きなので…。
    でも、とんこつを食べるなら、トマトみそはおススメです。
    こちらのとんこつスープはそれほど濃厚ではありませんが、さらにさっぱりした感じになって、ほんと食べやすいですよ~(^^)/

  13. SECRET: 0
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    あら?チラリと私の名前が・・・
    トマトみそは、私の中ではこの店のナンバーワン!
    といいつつ、この日は私もいたんですよ(笑)
    時間ちょいズレ、ニアミスでしたよ♪

  14. SECRET: 0
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    > まるこんさん
    それは残念でした!
    トマトみそ、ほんと美味しかったです。
    他では食べることができない唯一無二の一杯ですね(^o^)/

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