とんこつラーメン 一世風靡

鯛しおらーめん+煮たまご

とんこつラーメン 一世風靡

 石川県金沢市新保本5-119

 201745日(水) 20:36



今日は、とんこつラーメンで有名なこちらのお店に初めて伺いました。

以前から気になっていたお店だったのですが、人気ブロガーさん達が相次いで紹介されていた期間限定メニューがどうしても食べてみたくなりまして…。

20時半に2人組のお兄さんとほぼ同時に入店したところ、先客はなし。カウンターに着席して、限定の「鯛しおらーめん」を注文し、クーポンで煮たまごのトッピングをおねだりしました。

マスターと奥さま?の共同作業であっという間にできあがり、待ち時間3分で着丼です。

まずは、すばらしい魚介の香り。まるで純粋な煮干しラーメンのような香りがしてきます。

スープは、白濁しているのでそれなりの量の豚骨と合わせているのかと思いきや、動物は感じられず、ほぼ魚介。しかも、濃厚で、ニボラーの私でも十分に満足できるレベルです!!

それに、鯛を使っているはずなのに生臭さは皆無。もしや、これは鯛煮干しなのでしょうか??

とにかく美味いです。

麺はとんこつラーメン店らしく細ストレートでしたが、しっかりとこしがあって、一般的なとんこつラーメンとは違うように感じました。たぶん、自家製麺なのかな。麺もとても美味しいですね。


トッピングはメンマ、海苔、ねぎに三つ葉?そして、トロトロのチャーシュー。煮たまごも含め、このラーメンとの相性はぴったりでどれも旨かったです。

あっという間に完食し、スープもしっかり飲み干しました。

鯛塩ラーメンというと上品なお茶漬けのようなタイプが多いので、こんなラーメンに出会えてびっくり。自分好みでほんと美味かったです。ごちそうさまでした。

次回はメニューの先頭にある「とんこつ塩」もぜひいただいてみたいですね。数日前のブログで拝見して、そちらもとてもおいしそうでしたから!

8件のフィードバック

  1. SECRET: 0
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    このお店では定番のとんこつオンリーしか食べた事ないですが、この限定ラーメンは美味しそうですね~^^
    県内でもとんこつラーメンの先駆け的なお店ですが、家系とは違った味が楽しめて好きなお店です^^

  2. SECRET: 0
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    > にざんささん
    とんこつもぜひ食べてみたいです。そう言えば、金沢にもだいぶとんこつラーメンのお店が増えましたよね。私はどこも行ったことないですけど(^_^;) 昔はなんでんかんでんに行ってましたけど^_^

  3. SECRET: 0
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    こちらは本来とんこつメインのお店ですが、たまに提供される清湯系の限定メニュー
    がかなり美味しいんです。煮干しラーメンを食べたい時から限定情報を聞くと必ず
    行ってしまいます(^○^)

  4. SECRET: 0
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    今週こちらの一杯を食べたいとずっと思っているんです(>_<)
    鯛がどんな味なのか楽しみです♪
    しかし他のお店の限定も食べたいのでツレ次第です(笑)

  5. SECRET: 0
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    やっぱ自分も限定鯛しおらーめん食べれば、よかったかな、コチラもけっこう評判がいいからホント気になる一杯です。でも安定した豚骨が好きですね~で!自家製麺もめちゃ旨いです(^-^v

  6. SECRET: 0
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    > ドリームさん
    情報ありがとうございます。
    ドリームさんのブログも美味しそうだったので、これはと思いいただいてきましたが、大正解でした\(^o^)/

  7. SECRET: 0
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    > けいたさん
    そうですよね~^_^
    でも、煮干しが苦手じゃない方にはオススメですよ!

  8. SECRET: 0
    PASS:
    > ディーオンさん
    ディーオンさんのブログで拝見したとんこつ塩もとっても美味そうでしたよ~。
    もしこの限定が終わっててもいいかなって、最後の一押しをしていただきました m(_ _)m

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