ご当地ラーメン 巡 69

 冷やし喜多方
 + 味玉
 & しらす丼

 ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1
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 https://twitter.com/ramen_meguru?s=09

今日は仕事で集中していたら22時になってしまったので、冷やしラーメンで心身をクールダウンしてきました(^^♪ こちらは深夜まで営業しているので、いつも助かります。

「冷やし喜多方」は『巡』の夏の定番。私が前回食べた後に、この方々も記事を出しておられましたね:

まるこんさんは今夏ナンバーワンと絶賛されております(^^♪

https://ameblo.jp/zumk/entry-12617438201.html

にざんささんは煮干しが苦手なのにがんばりました(^_-)

今年は鯵煮干が香る油と、煮干し、鯖節、昆布のスープが、従来のインパクトはそのままに、上品さを兼ねそなえ、バランスも絶妙になっています。
しっかりと締められた縮れ麺もとにかく美味い!! この時間じゃなければ、麺大盛で食べたかったなぁ~。
チャーシューは塩分濃度がやや高かったですが、ミョウガやメンマも含めて他はもう言うことなしですね。とにかく美味かったです!(^^)!

そして、このメニューはここからが第二のお楽しみ。スープを温かいライスにかけると、スープが優しい味わいに変化して、これがすごくいいんだなぁ~(^^♪
「しらす丼」には、たっぷりのシラスとともに、削り節、ゴマ、刻み海苔、大葉がのせられており、「冷やし喜多方」のスープとの相性が抜群なのです!
もう、美味しくて美味しくて…。

今日もとっても美味しかったです。ごちそうさまでした。
近日中(明日?)には「濃厚煮干」もいよいよ登場。これまた大好きなので、すごく楽しみです(^^)/
* 詳細はお店のSNSをご覧くださいね(^_-)-☆

12件のフィードバック

  1. これだけ暑いと美味しくて冷たいものを求めてしまいますが、これはピッタリですね(>_<)

    • ほんと、暑くて冷たい麺が食べたい時にはぴったりの一杯でした(^^♪
      今年のこのメニューは特におすすめです(^^)/

  2. ホント毎日のように こう暑いと冷や冷やっとした冷しが美味しい感じます
    皆さん結構 絶賛してますからね~これは頂きたいかも。
    ちなみに1年ちかく ご無沙汰なんですよね・・・・^^;;; ヤッバ;

    • この冷やしはすごく好きです(^^♪
      暑い時に食べるのが特にいいと思いますよ~(^^)/

    • 濃厚煮干は様子を見て、店内でもたぶん提供することになると思います。
      でも、私は待てないので、その前にテイクアウト品を買ってこようかな?(笑)

  3. 記事の紹介、ありがとうございます^^
    いや~・・・この一杯はホントに美味しくいただけました^^
    次回はシラス丼も食べたいですね~^^
    オイラは来月の限定も楽しみです^^

    • このスープ。にざんささんにはややきつかったかもしれませんが…。
      不思議なことに、しらす丼にかけてほんのちょっと温度が上がると、にざんささんにもおすすめできる、優しい絶品スープになるんですよね~(^^♪
      二郎系は、こちらの店主のことだから、かなり本家によせてくるんじゃないかと期待しています!(^^)!

  4. こちらも記事の紹介ありがとうございます(^^)

    昨夜のやつも美味かったですねえ~これウマすぎますわ。
    私はまたしても大盛りリピートでいただきました爆・・・
    ん?ニアミスでしたよ。

    • これ、いいですよね~。
      昨日は前回よりもインパクトの強い一杯でしたが、まだぎりぎりバランスがとれるラインで、とっても美味かったです!
      麺も昨年までよりもさらにイキイキしてますからね~。私も大盛りにしたかったですが、しらす丼は欠かせないし、夜も遅いのでやめました。
      まるこんさんも昨夜だったとは笑ってしまいましたよ~(≧▽≦)

  5. 暑い時に、熱いのもいいけど、やっぱり冷たい麺食べると、癒やされそう!
    今夏ナンバーワンの冷やし気になるなぁ~

    • そうなんです!
      熱い一杯や辛い一杯もいいのですが、その後の体のほてりがなかなかとれなくて…(^-^;
      この冷やしは、魚介が好きな人にはたまらないと思いますよ(^_-)-☆

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