ご当地ラーメン 巡 64

 台湾まぜそば
 + チーズ + 味玉
 & 〆のごはん(小)

 ご当地ラーメン 巡

 石川県金沢市堀川町27-1
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 https://twitter.com/ramen_meguru?s=09

今日の元気メシはこれだ~!(^^)!
私は2回目となる、この期間限定メニュー。台湾まぜそばには、ちょっとうるさいお二人も絶賛されております:
ドリームさんの記事はこちら
まるこんさんの記事はこちら
どちらにも「台湾まぜそば」本家のリンクがついていますよ~(^o^)

20時前に入店すると、先客2名…と思いきや、廣田店主と交流の深い、某人気店のお二人でした(^^♪ いつか行ってみたいと、ずっとずっと思っておりますm(_ _)m
いろいろと情報交換されており、あちらを参考に、こちらでも冷凍スープをしてみようかなとのことでした。丸鶏の冷凍スープ…、あったらもちろん買って帰りますよ~!(笑)
お二人が帰られた後は、ずっと私一人でした。やっぱり、ラオタ巡ファンの皆さんが帰られた後、そして、酔っ払いの飲んでおられる方が来られる前のこの時間帯は、いつもゆったりできますね(^^♪

この台湾まぜそばは、ほんと、レベルが高いです。
ぬめり過ぎないように調整、製麺した麺を使って、本家『はなび』と同じように傷つけてぬめりを出しているので、ぺたぺた感とつるつる感、そして麺のコシが共存するこの絶妙さ。全粒粉も入っているので、小麦のかおりもいい感じです。
前回、何のスパイスだろう?と思ったのは、まるこんさんに言われて気づきましたが、花椒ですね。ほどよい辛さとほどよいシビレが、これまた絶妙です。
チーズは風味のよさとマイルドなコクに加え、ぺたぺた感がアップして、やっぱりいい!
今回は刻みニンニクは抜かずにお願いしましたが、ミンチにも適度にニンニクが入っているので、個人的には抜いたほうが他の具材の味わいをより楽しめるように感じました(もちろん、これは好みの問題だと思いますが…)。

見る見るうちに麺が減っていき、今日も追い飯を楽しみます。これもまた、旨いんだなぁ~(^^♪

今日もとっても美味かったです。ごちそうさまでした。
この台湾まぜそば、いよいよUber Eatsにも登場ですよ~(^^)/ 残念ながら私の家は圏外ですが、Uber Eatsが利用できる方はお試しになってはいかがでしょうか? もちろん、お店でいただくのは、もっとおすすめですけどね(^_-)-☆

14件のフィードバック

  1. あ! 二回目いきましたか!
    じつは私もある日、行ってるんですよ二回目(爆)めちゃうまですもんねコレ。

    明後日木曜の朝に記事(エキサイト)予約済です♪

      • ありがとうございますm(_ _)m
        このコメントに気づく前に読みましたよ~(笑)

    • 1日前倒し、ありがとうございます!(笑)

      バタートッピングかぁ~。
      さすが、汁なしマスターのまるこんさん。私はまったく思いつきませんでしたよ~。もうやってみたくて仕方ない(笑)
      このメニューはきっとローテーション入りするでしょうし、次回提供時にしてみます!(^^)!
      これにバターのコクと滑らかさが加わると思ったら…。想像しただけでもたまりませんね!!

  2. またまた行っちゃましたか
    随分ご無沙汰やし今度伺いますか^^

    • これっ、台湾まぜそば好きにはたまらないんですよ~。
      辛さはそれほどではないので、辛いのがちょっと苦手な方でも大丈夫だと思いますよ(^^)/

  3. あー!いいなぁ
    暑い日に最高なやつですね❗
    私ももう1回食べたいです😋
    ウーバーイーツできるってことは持ち帰りできますよね。家でビール飲みながらとかもいいなぁ

    • わんふるさんもぜひ、ぜひ。
      私はバタートッピングをしてみたいです(笑)
      持ち帰りは考えていませんでしたが、それもありですね。
      テイクアウトに生卵は不向きなので、代わりに黄身の形をした玉子(の溶けるゼリー?)がのるんですよ~(^^)

  4. まだ食べれてないので、ぜひとも食べたいのですが、ウーバーイーツでの対応をされるということは当面継続予定なんでしょうかね?^^
    今週は体調面であまり派手なことできないもんで^^;

    • いつまで提供されるか聞いてみたのですが、まだ終了日が決定しているわけではないようでした。
      ウーバーイーツでたくさん出るようなら早く終わるかもしれませんが、たぶんそれはないかな…。
      常連さんでまだ来店していない方も多いらしく、おそらく当初の予定通りの提供期間になるのではないかと思います。

      腰は本当にひどいですし、くれぐれもお大事にしてくださいね。

  5. まさかの2度目ですね!でもリピするわけが分かりますよ♪
    僕も近ければリピしますのに。。。(^^ゞ

    • ウーバーイーツでいかがですか?って言いたいところですが、私と同じく、ドリームさんも遠いですからね~(^-^;
      そうそう、記事で書くのを忘れてましたが、テイクアウトでは二郎系も考えているとのことです。
      もう、二郎系も興味津々ですよ~!

  6. けっこうな量のニンニク入っていますもんね…
    食べたことないけど、たぶん自分もニンニク無しの方が良さそうな気がします(^^;)
    しかし…食べたいですよ~(/_;)

    • ニンニクはたっぷりがお好きな方が多いですからね…。
      これも超おすすめですので、今回の提供期間じゃなくてもよいので、機会があったらぜひご賞味くださいね(^_-)-☆

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